Arquivo da tag: Linguiça

Arroz de China com Curry

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de arroz
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 linguiça de porco,
  • 3 cabeças de alho
  • 2 cebolas médias
  • 1/2 pimentão
  • Muito tempero verde
  • 2 colheres (chá) de curry
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o alho em pedaços pequenos, sem amassar ou moer, e doure-o.
  • Depois doure a cebola e o pimentão.
  • Estes três ingredientes devem ser cortados mais ou menos na mesma proporção.
  • Depois corte a linguiça, também na mesma proporção, e misture.
  • Quando tudo estiver dourado misture o arroz, coloque água fria e tampe.
  • Quando estiver quase cozido coloque o tempero verde e por último o curry.
  • Mexa bem e deixe cozinhar mais cinco minutos, mexendo.
  • Sirva com salada de tomates com muito manjericão, molho de alho, sal, vinagre de vinho, limão e umas gotas de molho inglês

Fonte: http://ereceitas.com.br

Frango no Sal Grosso 01

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Ingredientes:

  • 1 frango
  • 8 alcachofras
  • Sal grosso para cobrir

Recheio:

  • 2 alcachofras cozidas
  • 1 linguiça picada
  • 1 tomate cortado em pedaços
  • 1 cebola cortada em pedaços
  • 1 alho poró picado
  • Salsinha a gosto
  • 4 dentes de alho picados
  • Pimenta do reino moída a gosto
  • Cominho moído a gosto
  • Alecrim a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe e cozinhe as alcachofras.
  • Reserve.
  • Refogue tudo no azeite e rechear o frango.
  • Depois do frango recheado passar azeite, vinagre, alecrim, pimenta do reino, cominho, pimenta calabresa, besuntar e cobrir de sal grosso.
  • Levar para assar durante 1 hora e meia.
  • Enfeitar com o restante das alcachofras e colocar o mesmo molho por cima

Fonte: http://www.suareceita.com.br

Frango Caipira 04

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Ingredientes:

  • 1 kg de frango cortado em pedaços
  • 200 g de linguiça calabresa
  • 100 g de toucinho defumado em pedaços
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Refogue na manteiga, o alho a cebola e o toucinho.
  • Coloque o frango e frite-o até dourar na manteiga.
  • Junte a linguiça fatiada e, depois de 5 minutos, a água.
  • Deixe cozinhar em fogo brando por 15 minutos

Fonte: http://www.suareceita.com.br

Molho de Calabresa 02

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Ingredientes:

  • 2 linguiças calabresas frescas
  • 1 cebola picada
  • Quanto baste de óleo de soja
  • 1 xícara (chá) de água
  • Quanto baste de sal
  • 2 caixinhas de molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Desmanche a linguiça calabresa, retire a pele e frite em óleo quente.
  • Quando estiver quase seca, acrescente a cebola, até ficar transparente.
  • Acrescente a água, e cozinhe, em fogo brando, até secar.
  • Acrescente o molho de tomate e deixe ferver por alguns minutos.
  • Se necessário, acerte o sal.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Cozido Andaluz de Feijão Branco

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Ingredientes:

  • 100 g de toucinho em pedaços pequenos,
  • 150 g de coxão mole picado,
  • 1 colher (sopa) de azeite,
  • 1 tomate sem pele e sementes picado,
  • 1/2 cebola picada,
  • 1 colher (chá) de páprica picante,
  • 100 g de linguiça fresca em pedacinhos,
  • 1 batata média sem casca picada,
  • 200 g de abóbora japonesa picada,
  • 3 colheres (chá) de sal,
  • 2 xícaras de feijão branco cozido, sem caldo.

Modo de Preparar:

  • Frite o toucinho e a carne no azeite em panela de pressão.
  • Acrescente o tomate, a cebola e a páprica.
  • Refogue até a cebola ficar macia.
  • Junte 1 litro de água e tampe a panela.
  • Cozinhe por 10 minutos, ou até a carne ficar macia.
  • Retire do fogo.
  • Tire a pressão da panela e abra-a.
  • Incorpore a lingüiça, a batata, a abóbora e o sal.
  • Cozinhe, com a panela destampada, até os legumes amaciarem.
  • No final, ponha o feijão branco e retire do fogo. Sirva.
  • Salsa crespa decora.

Fonte: http://www.caras.com.br