Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 140 g de bacon cortado em cubos
• 200 g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
• 200 g de linguiça suína picada
• 400 g de carne seca dessalgada cozida e cortada em cubos
• Sal a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
• Salsa picada a gosto
• 2 ovos mexidos

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande aqueça o óleo e doure o bacon.
• Junte as linguiças e frite-as.
• Acrescente a carne seca, o arroz e refogue por alguns segundos, mexendo sem parar.
• Tempere com o sal e a pimenta.
• Adicione o caldo de legumes e deixe no fogo até finalizar o cozimento do arroz.
• Desligue o fogo, mantenha a panela tampada por alguns minutos.
• Solte o arroz com um garfo e transfira para uma travessa, misture o ovo e salpique a salsa.
• Sirva em seguida.

Dica: os caldos industrializados são salgados. Prove antes de adicionar sal à receita.

Fonte: http://pilotandofogao.com