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Filé de Linguado Assado com Crostas de Pão e Cheiro-Verde

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Filé de Linguado Assado com Crostas de Pão e Cheiro-VerdeIngredientes:

  • 1 kg de filé de linguado limpo e sem pele
  • 2 limões
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Torrada de pão francês
  • Salsinha
  • Cebolinha
  • 3 batatas cortadas em rodela, com casca

Modo de Preparar:

  • Tempere o filé de linguado com sal, pimenta e regue com suco de limão.
  • Deixe marinar por cerca de 30 minutos na geladeira.
  • Forre uma fôrma com rodelas de batatas com casca.
  • Polvilhe o peixe com farelo de pão torrado meio grosseiro (quebro as torradas com o fundo de um copo) dos dois lados, até revestir o filé.
  • Salpique quantidade a gosto de salsinha e cebolinha sobre o peixe já recoberto de pão.
  • Regue com azeite de oliva generosamente.
  • Coloque para assar em fogo brando (180ºC) recoberto com folha de alumínio em torno de 20 minutos.
  • Retire o alumínio e deixe assar até dourar.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Filé de Linguado no Forno com Batatas

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Ingredientes:

  • 800 g de filés de linguado
  • Sumo de 2 limões
  • 500 ml leite
  • 600 g de batatas pequenas
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 100 ml azeite
  • Salsa quanto baste
  • 1 folha de louro
  • 200 ml vinho branco
  • Sal a gosto
  • Pimenta-branca a gosto

Modo de Preparar:

  • Deixe os filés temperados com leite, sal; sumo de limão, salsa, pimenta-branca de um dia para o outro.
  • Cozinhe as batatas com casca e descasque.
  • Pique cebola e alho.
  • Leve para refogar um pouco, numa frigideira com o azeite.
  • Adicione vinho e deixe ferver.
  • Aqueça o forno à temperatura de 150ºC.
  • Num pirex disponha os filés com a batata em volta e o molho de cebola por cima.
  • Leve ao forno por mais ou menos 35 minutos.
  • Polvilhe com salsa picada e sirva bem quente.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Linguado Irresistível

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Ingredientes:

  • 1 kg de linguado
  • 1 kg de camarão (médio)
  • 6 batatas médias
  • Suco de limão (quanto baste)
  • 3 tomates sem pele e sem sementes
  • Cebola
  • Alho
  • Cheiro-verde a gosto
  • 2 colheres [sopa] de coentro
  • 1 colher [café] de tomilho fresco
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 colheres [sopa] de queijo ralado
  • Azeite a gosto
  • Sal quanto baste

Modo de Preparar:

  • Tempere o linguado com sal, cheiro-verde, coentro, suco de limão e cubra toda a superfície de um refratário, já untado com azeite, reserve.
  • Tempere os camarões (limpos) com sal e limão.
  • Refogue o alho e a cebola no azeite; quando dourar acrescente os tomates batidos no liquidificador.
  • Se ficar muito espesso o molho, coloque 1/2 xícara de água fervendo.
  • Adicione os camarões ao molho por 2 minutos ou até que fiquem rosados.
  • Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e cubra o linguado que está no refratário.
  • Com as batatas faça um purê e misture o creme de leite, se possível com pouco soro, e o queijo ralado.
  • Cuidado com o sal, pois o queijo ralado já é salgado.
  • Polvilhe um pouco de queijo ralado e leve ao forno em torno de 30 minutos
  • Sirva com arroz branco e salada de cenoura com abacaxi e coco ralado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Peixe com Banana 06

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Ingredientes:

  • 400 g de linguado
  • 200 g de polpa de tomate
  • 200 g de queijo
  • 1 copo de leite de coco
  • 1 colher de Manteiga
  • 4 bananas fatiadas

Modo de Preparar:

  • Passar a manteiga na frigideira e colocar os peixes em cima dos mesmos, as bananas em fatias.
  • Em seguida regue com molho de tomate, o leite de coco, tampe e deixe cozinhar por 8 minutos.
  • Desligue o fogo e coloque uma fatia de queijo em cada peixe, deixe derreter um pouco.
  • Sirva com arroz branco e salada.

Fonte: http://www.tirol.com.br

Linguado Fácil de Fazer

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Linguado Fácil de FazerIngredientes:

  • 2 filés de linguado
  • 1 colher [sopa] de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 azeitonas
  • 1 palmito
  • ½ pimentão cortado em rodelas
  • 10 tomates-cereja
  • Azeite de oliva e cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de linguado com sal e pimenta-do-reino.
  • Salpique farinha de trigo dos dois lados e reserve.
  • A farinha de trigo irá evitar que o peixe desmanche
  • Aqueça muito bem uma frigideira e coloque um pouco de azeite de oliva.
  • Leve os dois filés para grelhar.
  • Quando estiverem douradinhos, vire os filés cuidadosamente.
  • Quando dourar do outro lado, reserve em um prato.
  • Na mesma frigideira, coloque o restante dos ingredientes e grelhe-os por cerca de 3 minutos.
  • Retire-os, volte os filés para a frigideira para dar uma leve aquecida e monte os pratos com os “legumes” em cima do peixe.
  • Pronto.
  • Refeição deliciosa, leve e que fica pronta em menos de 15 minutos.

Fonte: http://www.temdelicia.com (foto: Tem Delícia)