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Bolo de Papoula com Limão

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Ingredientes:

 

Massa:

  • 240 g de farinha de trigo
  • 130 g de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de fermento
  • Pitadinha de sal
  • ¼ de xícara de leite
  • 4 ovos
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 200 g de manteiga amolecida
  • 1/3 de xícara de sementes de papoula
  • Raspas da casca de 3 limões

Calda:

  • ½ xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1/3 de xícara de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Unte uma fôrma pequena (de bolo inglês ou com furo no meio) e deixe esperando. Misture em uma tigela grande a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
  • Em outra tigela, coloque o leite, os ovos e a baunilha e dê uma batidinha.
  • Despeje metade da mistura líquida na batedeira e junte a manteiga e a mistura seca. Bata até ficar bonito.
  • Junte o restante dos líquidos e bata mais um pouco, uns 4 minutinhos.
  • Junte as sementes de papoula e as raspas de limão e leve ao forno, pré-aquecido a 180°C, para assar.
  • Enquanto espera, faça a calda.
  • Misture o açúcar com o suco de limão e leve ao fogo baixo, só para o açúcar derreter.
  • Quando você testar o bolo com o palito e ele sair sequinho, tire do forno, pincele a superfície com a calda e deixe esfriar na fôrma.
  • Depois que seu bolo esfriar, desenforme, pincele o restante da calda sobre ele todinho e se esbalde, por que é muito bom.

Fonte: http://mixirica.uol.com.br

Torta de Sorvete de Creme de Limão

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Ingredientes:

 

1ª etapa:

  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 3 gemas

2ª etapa:

  • 1 litro de sorvete de creme

3ª etapa:

  • 3 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de casca de limão ralada

Modo de Preparar:

  • Numa panela misture a manteiga, o suco de limão e o açúcar.
  • Bata os ovos e as gemas ligeiramente.
  • Crescente à mistura anterior.
  • Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre até levantar fervura e engrossar.
  • Espalhe o sorvete numa forma de abrir de 20 cm de diâmetro forrada com papel manteiga.
  • Cubra com a mistura de limão, já fria.
  • Leve ao freezer.
  • Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos até obter ponto de suspiro. Junte a casca de limão e misture.
  • Retire o aro da forma, coloque numa forma refratária rasa e cubra a torta com o suspiro.
  • Leve ao forno pré-aquecido bem quente até dourar ligeiramente.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.netbabillons.com.br

Salada de Abóbora com Rúcula ao Limão

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Ingredientes:

  • ½ maço pequeno de cebolinha verde picada finamente
  • Sal a gosto
  • Folhas de 1 maço médio de rúcula
  • 1 cebola média em rodelas finas
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • ½ abóbora moranga pequena sem casca em cubos médios

Modo de Preparar:

  • Coloque a abóbora numa panela com 1 litro de água fervente e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até ficar al dente.
  • Retire do fogo, escorra a água e tempere a abóbora ainda quente com sal e a metade da cebolinha verde. Reserve.
  • Numa tigela pequena, bata com um batedor manual ou garfo o óleo, o suco de limão e o sal, até o molho encorpar.
  • Numa saladeira, disponha as folhas de rúcula, a abóbora e a cebola.
  • Regue com o molho de limão preparado e polvilhe com a cebolinha verde restante.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Revista Menu – http://www.muitomaisreceitas.com.br

Costela Desossada com Jiló

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Ingredientes:

  • 1 kg de costelinha magra desossada
  • 50g de manteiga sem sal
  • 100g de farinha de trigo
  • 01 copo de vinho branco
  • 02 l de água
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Sal e alho a gosto
  • 01 colher (sopa) de colorau
  • 01 kg de jiló bem verde
  • 02 limões
  • 01 l de água
  • 02 colheres (sopa) de tempero industrial
  • 03 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 01 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Desossar a costelinha.
  • Cortar em cubos.
  • Fritar até o ponto de ficar macia.
  • Enquanto estiver fritando, colocar o sal, o alho, a cebolinha, a salsinha e o colorau.
  • Depois, retirar da panela a carne e reservar.
  • Deixar o caldo e acrescentar a água, o vinho, à farinha, à manteiga.
  • Depois que o caldo engrossar, acrescentar a carne e deixar cozinhar por mais 20 minutos.
  • Descascar o jiló, cortar em rodelas bem finas e deixar em 1 litro de água com o suco de dois limões.

Para empanar:

  • Secar as rodelas de jiló.
  • Empanar na mistura da farinha, tempero industrial e sal.
  • Fritar em óleo a temperatura de 180ºC.

Fonte: www.receitadibuteco.com.br

Bolo Fácil de Limão

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Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 1 copo de iogurte natural;
  • A mesma medida de óleo;
  • 1 caixa de gelatina de limão;
  • 1 pacote de massa para bolo de limão;
  • 1 colher de sopa de fermento.

Modo de Preparar:

  • Coloque tudo no liquidificador e bata;
  • Acrescente o fermento;
  • Coloque numa forma untada e leve ao forno;
  • Para cobrir, faça uma calda com leite condensado e suco de limão;
  • Bata no liquidificador e derrame no bolo.

Fonte: Tetri Mesquita – http://www.culinariamasculina.com.br