Frango Tailandês 04

Frango Tailandês 04

Frango Tailandês 04Ingredientes:

Frango:

  • ½ peito de frango
  • 1 colher de curry em pó
  • 1 colher de páprica doce
  • 1 colher [chá] de gengibre
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • 100 g de castanha-de-caju, partidas com a mão,
  • 1 limão comum
  • 1 caixa de creme de leite de arroz

Arroz com coco e manga:

  • 1 xícara de arroz jasmim Tailandês;
  • 2 xícaras de água;
  • 1 ½ garrafa de leite de coco;
  • 3 colheres [sopa] de coco ralado;
  • ½ manga cortada em cubinhos;
  • Sal a gosto;
  • 2 colheres [sopa] de óleo de coco

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Camarão na Cachaça com Pupunha e Purê de Castanha-do-Pará

Camarão na Cachaça com Pupunha e Purê de Castanha-do-Pará

Camarão na Cachaça com Pupunha e Purê de Castanha-do-ParáIngredientes:

  • 16 camarões-rosa (grandes)
  • 6 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de salsinha bem picada
  • 1 limão
  • 1 xícara (chá) de tomate em cubinhos
  • 1 vidro de palmito pupunha em carpaccio
  • 4 xícaras (chá) de arroz pronto
  • 100 g de castanha-do-pará
  • 50 g de camarão seco
  • 2 pimentões amarelos
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cachaça
  • Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.

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Moqueca de Peixe 16

Moqueca de Peixe 16

Moqueca de Peixe 16Ingredientes:

  • 2 postas de badejo
  • 1 dente de alho
  • 1 tomate em rodelas
  • ½ pimentão verde em rodelas
  • ½ cebola em rodelas
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • ½ xícara (chá) de leite de coco
  • Quanto baste de coentro
  • Quanto baste de sal
  • 1 limão
  • ½ colher (chá) de glutamato monossódico
  • 3 colheres (sopa) de azeite de dendê

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