Arquivo da tag: Limão

Carneiro com Romã

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Ingredientes:

  • 1 perna de 1 1/2 kg de carneiro
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (chá) de cominho
  • 3 limões
  • 250 g de manteiga
  • 4 romãs grandes.

Modo de Preparar:

  • Esfregar a perna de carneiro com o sal, a pimenta e o cominho, regar com o suco dos limões.
  • Espalhar a manteiga sobre a carne e levar ao forno, assar até ficar macia.
  • Quando estiver bem corada, retirar do forno, cobrir com as sementes de romã e servir.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Carneiro com Batata

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Ingredientes:

  • 8 bistecas de carneiro
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (chá) de cominho
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 limões
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 8 batatas médias
  • 1/2 maço de hortelã fresca.

Modo de Preparar:

  • Temperar as bistecas de carneiro com o sal, a pimenta, o cominho, o suco de laranja e de limão.
  • Dourar a carne no azeite sem o suco.
  • Ferver até reduzir pela metade e reservar.
  • Cozinhar as batatas com casca, quando estiverem macias, escorrer e descascar.
  • Colocar as bistecas numa travessa refratária untada com manteiga, juntar as batatas, cobrir com o suco fervido e polvilhar com hortelã picada.
  • Levar ao forno por alguns minutos apenas para aquecer.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Bolo de Coalhada 02

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras de coalhada fresca
  • 1 xícara (chá) de noz moída
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de baunilha.

Calda de Açúcar:

  • 1/2 copo de água
  • 1 copo de açúcar
  • 1 limão
  • 1 colher (sopa) de água de rosas
  • 1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira.

Modo de Preparar:

  • Bater as gema com o açúcar, a manteiga e a baunilha, juntar a coalhada, as nozes, a farinha e o fermento, batendo bem.
  • Acrescentar as claras em neve firme, misturando delicadamente com uma colher.
  • Untar uma assadeira, espalhar a massa e levar ao forno médio durante 40 minutos.
  • Retirar do forno, depois de assado, e banhar com a calda de açúcar.

Calda de Açúcar:

  • Ferver a água e o açúcar durante 5 minutos,
  • Juntar o suco de 1/2 limão, a água de rosas e a de flor de laranjeira.
  • Ferver mais 2 minutos e jogar sobre o bolo.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Molho Tártaro 10

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Ingredientes:

  • 1 colher (rasa) de pimenta do reino
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (rasa) de limão
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Misturar tudo.
  • É ótimo para certos tipos de saladas e peixes fritos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bife ao Shoyu

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Ingredientes:

  • ½ kg de bife de contra filé ou de sua preferência
  • 1 colher de (sopa) de manteiga
  • Um pouco de molho shoyu
  • 1 Sazón de sua preferência
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino
  • Azeite
  • 1 limão

Modo de Preparar:

  • Bata os bifes para ficarem macios.
  • Coloque a manteiga e o azeite na panela.
  • Adicione o tempero e em seguida a carne.
  • Acrescente o shoyu sobre ela e depois esprema o limão.
  • Tampe e deixe até começar a cozinhar.
  • Vire o bife do outro lado e repita o processo.
  • Espere o bife ficar douradinho.

Fonte: http://comidas1.com