Ingredientes:

Massa:

• 100 g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de extrato de soja
• 1 colher (sopa) de leite em pó
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 750 ml de água

Recheio:

• 150 g de castanha-do-pará picada
• 1 colher (sopa) de açúcar demerara
• 1/2 colher (sopa) de extrato de soja
• 1 1/2 colheres (sopa) de uva-passa
• 1/2 colher (sopa) de água
• 1/2 lata de leite desnatado

Calda:

• 500 g de açúcar demerara
• 500 ml de água
• 1/2 limão em rodelas

Modo de Preparar:

Massa:

• Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa e deixe descansando por 1 hora.
• Em uma frigideira antiaderente untada, faça com a massa pequenos discos (como os de panquecas).

Recheio:

• Em um recipiente misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
• Em seguida distribua o recheio sobre o disco e feche com o auxílio do garfo formando uma meia-lua.

Calda:

• Em uma panela ferva os ingredientes da calda por aproximadamente 40 minutos até obter o ponto de mel.
• Cubra os crepes com está calda ao servir.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br