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Lentilha à Minha Moda

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Ingredientes:

  • 500 g de lentilha
  • 1 kg de costelinha de porco
  • 2 lingüiças calabresa
  • 2 copos de vinho branco seco
  • 1 cebola média picadinha
  • 5 xícaras de água
  • 4 cubos de caldo de bacon
  • 4 colheres de óleo

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, dissolva dois cubos de caldo de bacon em cinco xícaras de água
  • Cozinhe a lentilha por vinte minutos
  • Reserve
  • Em uma panela coloque quatro colheres de óleo
  • Frite a carne de porco, acrescente a lingüiça calabresa
  • Em seguida, junte a cebola
  • Deixe fritar até ficar transparente
  • Acrescente o vinho e o caldo de bacon restante
  • Deixe cozinhar até a carne ficar macia
  • Junte a lentilha e deixe ferver por dez minutos
  • Acompanha arroz branco, couve refogada e salada

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Lentilha 02

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de lentilha
  • 1/2 kg de paleta bovina
  • 1/2 kg de quarto suíno
  • 1/2 kg de lingüiça
  • 2 cebolas média
  • 3 tomates médios
  • 2 dentes de alho
  • Tempero verde
  • 6 ovos
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar a lentilha por 20 minutos na pressão
  • Reservar
  • Refogar as cebolas picadas, juntar o tomate também picado e colocar o alho amassado
  • Fritar a carne de gado cortada em pedaços
  • Fritar nesse molho a carne de porco e a lingüiça
  • Depois de todas as carnes prontas, juntar a lentilha
  • Deixar ferver por uns 10 minutos
  • Cozinhar os ovos, depois amassá-los com um garfo e o tempero verde
  • Misturar tudo na lentilha

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Richit

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de lentilhas
  • 2 cebolas grandes cortadas em fatias
  • 1 dente de alho socado com sal
  • ¾ xícara (chá) de azeite
  • 2 galhinhos de coentro cortados
  • 1 ½ litros de água

Modo de Preparar:

  • Lave as lentilhas e coloque na água para cozinhar.
  • Doure as cebolas e o alho no azeite e despeje tudo no caldo quando as lentilhas estiverem meio moles.
  • Deixe cozinhar.
  • Meia hora antes de servir a sopa, jogue o macarrão no caldo e deixe cozinhar por alguns minutos.
  • Junte, também, 2 galhinhos de coentro frescos.
  • A sopa deve ser servida morna.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Lentilha com Abóbora Cabotiá em Pedaços

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Ingredientes:

  • 2 dentes de alho esmagados
  • 2 colheres de óleo
  • 500 g de lentilha
  • 600 g de abóbora cabotiá em cubos sem casca
  • 1 litro de água
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande refogue o alho no óleo, junte a lentilha, a abóbora e a água.
  • Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi tampada por 35 minutos, ou até a lentilha ficar macia
  • Tempere com sal e pimenta a gosto

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Arroz com Lentilha 06

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Ingredientes:

  • 1 xícara de lentilha
  • 1 xícara de arroz
  • 3 ½ xícaras de água
  • 2 envelopes de caldo de legumes em pó
  • 1 colher de sopa de óleo

Modo de Preparar:

  • Deixe a lentilha de molho na água da receita, no mínimo de 4 horas ou de um dia para o outro.
  • Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo para ferver, abaixe o fogo e cozinhe até secar.
  • Mantenha a panela tampada por 5 minutos antes de abrir.

Fonte: http://www.rosaurafraga.com.br