Arquivo da tag: Leite

Filé de Frango Temperado com Creme de Palmito

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de filé de peito de frango temperado
  • 2 cebolas em rodelas
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher de (sopa) de azeite de oliva

Creme de Palmito:

  • 2 xícaras (chá) de palmito picado
  • 500 ml de leite desnatado aquecido
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
  • ½ colher (café) de noz-moscada
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Grelhe os filés no azeite e reserve.
  • Junte o açúcar, as rodelas de cebola e doure. Reserve.

Creme de Palmito:

  • Em uma panela aqueça a margarina em fogo baixo.
  • Junte a farinha de trigo e doure mexendo sempre.
  • Junte o leite aos poucos com o caldo de galinha dissolvido, mexendo sempre.
  • Cozinhe por 2 a 3 minutos.
  • Junte a pimenta-do-reino, noz-moscada e por último o palmito picado.
  • Sirva os filés com as cebolas douradas e o creme de palmito.

Fonte: Perdigão – http://cybercook.com.br

Pudim de Nata 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 800 g de creme de leite fresco
  • 1 copo de leite
  • 200 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) de gelatina sem cor e sem sabor
  • 1 colher (chá) de baunilha ou café solúvel para perfumar

Modo de Preparar:

  • Preparar a gelatina conforme as instruções da embalagem (molhar com três colheres de água fria, depois dissolver em meia xícara de água fervente).
  • Misturar o leite com o creme de leite e o açúcar.
  • Levar ao fogo, mexendo até o ponto de fervura (não deixar ferver).
  • Retirar do fogo, acrescentar a gelatina dissolvida, misturando bem.
  • Colocar em fôrma para pudim, ou forminhas umedecidas com água, e levar à geladeira por 12 horas.
  • Desenformar e servir com calda de açúcar queimado ou calda de alguma fruta.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/internacional  – Itália

Torta de Salame 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • ½ l de leite
  • Sal a gosto
  • 5 ovos
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

  • 600 g de salame tipo italiano picado
  • 2 copos de requeijão cremoso (500 g)
  • 2 cebolas picadas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata os ingredientes da massa no liquidificador até incorporar.
  • À parte, misture os ingredientes do recheio até virar uma pasta, junte com a massa e mexa até ficar homogêneo.
  • Despeje em uma fôrma de 35 x 25 cm, untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Canjica 08

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 300 g pacote de canjica
  • 350 g creme de leite
  • 500 ml de leite
  • 250 g leite de coco
  • 150 g de coco ralado
  • Cravo e canela a gosto
  • 2 colheres [sopa] de açúcar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe na panela de pressão a canjica por 30 minutos.
  • Colocar água na panela até cobrir os grãos e ficar 3 dedos acima.
  • Depois de cozida, acrescentar o restante dos ingredientes e vá mexendo.
  • Deixe ferver até engrossar.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br

Flan de Chocolate Cremoso

Publicado em por
Responder

Flan de Chocolate CremosoIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 latas (a mesma medida) de leite
  • 10 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 sachê de gelatina em pó sem sabor incolor

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite, o chocolate em pó e gelatina hidratada na água e dissolvida (conforme as instruções da embalagem).
  • Coloque em taças ou uma fôrma e leve à geladeira.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.showdereceitas.com (foto: Show de Receitas)