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Arroz-Doce com Tangerina 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz;
  • 1 l de leite;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 2 gemas;
  • 200 ml de leite de coco;
  • Raspas de tangerina;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 2 claras em neve;
  • ½ xícara (chá) de açúcar;
  • Gomos de tangerina;
  • Tirinhas de casca de tangerina;
  • ½ xícara (chá) de suco de tangerina

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo o arroz com água suficiente para cozinhar.
  • Quando estiver macio, acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado e misture bem.
  • Acrescente então o açúcar, as gemas peneiradas, a manteiga, as claras, o suco e as raspas de tangerina.
  • Misture bem.
  • Deixe em fogo brando até ficar bem cremoso.
  • Coloque em uma fôrma umedecida e deixe esfriar.
  • Desenforme e decore com os gomos e tirinhas de casca de tangerina.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Anel de Cebola 02

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Ingredientes:

  • 2 cebolas grandes
  • 2 ½ xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 1 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de sal
  • ½ colher (café) de pimenta calabresa em flocos
  • 1 colher (café) de páprica picante em pó
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de alho em pó
  • 1 colher (chá) de cominho em pó
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Corte as cebolas em fatias de 0,5 cm e separe os anéis.
  • Coloque-os numa tigela, cubra com o leite e deixe de molho por 30 minutos, mexendo duas vezes.
  • Em outra vasilha, bata os ovos com a água.
  • Num prato raso, misture a farinha, o sal, a pimenta, a páprica, o açúcar, o alho e o cominho.
  • Escorra os anéis de cebola, mergulhe-os nos ovos batidos e depois passe na mistura de farinha.
  • Numa fritadeira ou frigideira funda, aqueça o óleo.
  • Frite os anéis de cebola, não muitos ao mesmo tempo, dourando de ambos os lados.
  • Escorra em papel-toalha e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Espumante de Café

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Espumante de CaféIngredientes:

  • ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (105 g);
  • ½ xícara (chá) de leite integral (120 ml);
  • 8 colheres (sopa) de açúcar mascavo (80 g);
  • 300 ml de café em infusão;
  • 150 g de biscoito Amaretto triturado

Modo de Preparar:

  • Leve para ferver em uma panela o creme de leite com o leite e o açúcar mascavo.
  • Retire do fogo, despeje em uma cremeira e junte o café.
  • Bata até obter uma espuma leve.
  • Distribua os biscoitos em taças e despeje a bebida.

Fonte: http://www.melitta.com.br (foto: Divulgação Melitta)

Torta de Carne e Requeijão

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 13 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 4 ovos
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de tomates sem semente picados
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroços
  • 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 copo de requeijão (250 g)
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de carne moída
  • 2 cebolas fatiadas

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o parmesão, o caldo de galinha e o sal por 2 minutos.
  • Acrescente a farinha, aos poucos, o fermento e bata. Reserve.
  • Refogue o alho no óleo e frite a carne moída.
  • Adicione a cebola e refogue por 2 minutos.
  • Retire do fogo, coloque o tomate, a azeitona, a cebolinha e tempere com sal e pimenta.
  • Em um refratário grande untado e enfarinhado, despeje metade da massa, espalhe o recheio e distribua o requeijão.
  • Cubra com a massa restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
  • Se desejar, sirva acompanhado de requeijão.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Shake de Café com Chocolate

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Shake de Café com ChocolateIngredientes:

  • ½ xícara (chá) de cobertura de chocolate (150 g)
  • 2 xícaras (chá) de sorvete de chocolate (300 g)
  • 400 ml de leite integral
  • 5 colheres (sopa) de leite integral em pó (30 g)
  • 300 ml de café coado bem quente
  • 8 colheres (sopa) de farofa crocante doce (56 g)

Modo de Preparar:

  • Distribua a cobertura de chocolate em 4 copos altos. Reserve.
  • Bata no liquidificador o sorvete de chocolate, o leite, o leite em pó e o café.
  • Despeje o shake nos copos, arrume a farofa crocante doce e decore com raspas de chocolate.

Fonte: http://www.melitta.com.br (foto: Melitta)