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Torta de Escarola com Queijo

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • ¾ de xícara (chá) de óleo
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 3 ovos

Recheio:

  • ½ xícara (chá) de queijo fresco picado
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • ½ xícara (chá) de bacon picado
  • 2 pés de escarola picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado

Modo de Preparar:

  • Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, coloque o óleo, frite o bacon, refogue a cebola, junte o tomate e a escarola.
  • Refogue por 5 minutos, retire do fogo, tempere com sal, pimenta e deixe esfriar.
  • Misture o queijo picado e reserve.
  • Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes da massa, transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.
  • Coloque metade da massa em uma fôrma de 30×22 cm untada e enfarinhada, distribua o recheio e cubra com a massa restante.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.
  • Se desejar, sirva acompanhada de requeijão cremoso.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Torta de Queijo com Frango

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Ingredientes:

  • 1 pacote de queijo parmesão ralado (100 g)
  • 1 pacote de pó para creme de queijo (68 g)
  • 2 xícaras de (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
  • ½ xícara de (chá) de queijo mussarela ralado
  • ½ xícara de (chá) de queijo prato ralado
  • 1 xícara de (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher de (sopa) de fermento em pó
  • ½ xícara de (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o frango com o requeijão e os queijos e reserve.
  • No liquidificador, misture o pó para creme de queijo com o creme de leite, o leite, os ovos, a farinha e o fermento.
  • Coloque metade da massa em um refratário médio e distribua o recheio.
  • Cubra com a massa restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Frango a La Boheme

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Ingredientes:

  • 4 filés de frango

Molho branco:

  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 1 caixinha de creme de leite
  • ½ l de leite
  • 1 colher [sopa] cheia de maizena
  • 1 xícara [chá] de queijo ralado

Purê de batatas:

  • 3 batatas pequenas
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • Temperos
  • 1 dente de alho picadinho
  • Leite, creme de leite e requeijão o quanto bastar.

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira grelhar os filés de frango.
  • Reserve em um refratário que possa ir ao forno.

Molho Branco:

  • Coloque a manteiga para derreter e acrescente a cebola, quando estiver transparente acrescente o creme de leite.
  • Deixe um pouquinho para pegar o gosto.
  • Coloque o leite (com a maizena já dissolvida), mexa até o molho começar a ter uma consistência.
  • Desligue o fogo e acrescente o queijo mexendo bem para não grudar.
  • Experimente e veja se precisa acrescentar um pouco de sal.

Purê de Batatas:

  • Colocar as batatas para cozinhar em uma panela de pressão, assim que estiverem prontas descascar e amassar em uma vasilha.
  • Em uma panela coloca a manteiga, tempero o alho e então as batatas.
  • Misturar até que pegue o sabor dos temperos, e então colocar o leite, creme de leite e o requeijão até pegar uma consistência.
  • Se quiser pode colocar também um pouco de queijo ralado de sua preferência
  • No refratário com os filés de frango, jogar o molho branco e polvilhar queijo ralado.
  • E ao redor deste refratário cobrir com o purê de batata.
  • Levar ao forno por alguns minutos só mesmo pra dar uma gratinada.
  • Servir com arroz branco e legumes na manteiga.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Torta Salgada de Frango 02

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Torta Salgada de Frango 02Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
  • 1 xícara de leite
  • ½ xícara de óleo ou azeite
  • 2 ovos inteiros
  • 2 colheres [sopa] de queijo ralado
  • ½ tablete de caldo de carne ou de frango
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó

Recheio:

  • ½ kg de peito de frango cozido e desfiado
  • ½ lata de milho-verde
  • ½ lata de ervilha
  • ½ lata de azeitonas
  • ½ cebola picadinha
  • ½ tomate grande
  • 300 g de queijo mussarela (opcional)
  • 2 dentes de alho
  • Coentro opcional
  • Margarina
  • 1 creme de leite (opcional)

Modo de Preparar:

  • Junte o leite, farinha de trigo, ovos, queijo ralado, óleo e o caldo no liquidificador, bata por 3 minutos.
  • Depois de bater coloque o fermento em pó e bata mais um pouquinho.

Recheio:

  • Coloque na panela o alho amassado, a cebola e a margarina.
  • Refogue e em seguida coloque o frango desfiado.
  • Desligue o fogo e coloque os ingredientes.
  • Polvilhe a forma com margarina e farinha, e em seguida coloque metade da massa, o recheio, por cima o queijo mussarela e coloque o resto dos ingredientes.
  • Leve ao forno médio por 25 a 30 minutos.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com (foto: Receitas Deliciosas)