Peixe com Polenta

Ingredientes do Peixe com Polenta:

  • 300 g de fubá pré-cozido
  • 1 litro de leite
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Margarina para untar
  • 100 g de queijo parmesão ralado para polvilhar
  • Salada de agrião para acompanhar

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 600 g de cação em cubos
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • 2 colheres (chá) de sal
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Continue lendo

Escondidinho de Carne Light de Cupim

Ingredientes do Escondidinho de Carne Light de Cupim:

  • 800 de batata-doce descascada;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher (sopa) de manteiga light;
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado;
  • ½ xícara (chá) de creme de leite sem soro light.

Recheio:

  • 500 g de cupim desfiado;
  • 1 tomate picado;
  • 100 g de ricota picada;
  • Orégano a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Sal a gosto;
  • 1 dente de alho;
  • Fio de azeite.

Continue lendo

Creme de Abacaxi com Leite Condensado

Ingredientes do Creme de Abacaxi com Leite Condensado:

  • 1 abacaxi pérola médio
  • 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 3 gemas
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Cobertura:

  • 3 claras médias
  • ½ xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1 caixinha de creme de leite

Continue lendo