Arquivo da tag: Leite de Coco

Gelatina Fantasia 03

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Ingredientes:

  • 1 gelatina de morango
  • 1 gelatina de maracujá
  • 1 gelatina de limão
  • 1 gelatina de uva
  • 1 gelatina de laranja
  • 1 gelatina de cereja

Creme branco:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de leite de coco
  • 2 pacotes de gelatina branca sem sabor

Modo de Preparar:

  • Prepare as gelatinas separadamente, em 6 vasilhas, conforme manda a embalagem
  • Leve à geladeira para endurecer
  • Depois de endurecidas, corte em cubos pequenos e ponha em um refratário

Creme:

  • Hidrate a gelatina branca, dissolvendo-a em banho-maria
  • No liquidificador, bata os ingredientes com a gelatina branca, já dissolvida
  • Despeje esse creme sobre os cubinhos de gelatina
  • Misture mexendo suavemente
  • Leve à geladeira

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Café Geladinho

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Ingredientes:

  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 100 ml de café forte;
  • 200 ml de vodka;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 lata de creme de leite, com soro.

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os quatro primeiros ingredientes.
  • Depois misture o creme de leite e leve para gelar.
  • Sirva bem geladinho.

Fonte: http://www.tiosam.org

Batida de Coco e Beterraba

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Ingredientes:

  • 1 beterraba média sem casca
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado;
  • 5 colheres (sopa) de leite condensado;
  • 4 embalagens de iogurte com leite de coco.

Modo de Preparar:

  • Bata por 1 minuto no liquidificador, a beterraba, o leite e leite condensado.
  • Retire e despeje em uma fôrma de gelo.
  • Leve ao congelador e deixe por 3 horas ou até ficar firme.
  • No momento de servir, distribua os cubos em 4 copos.
  • Coloque em cada um deles 01 embalagem de iogurte e sirva.
  • Se preferir, decore com coco em tiras.

Fonte: http://www.tiosam.org

Satay de Camarão

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão rosa limpo

Marinada:

  • 1/2 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimenta dedo de moça picada
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja
  • Semente de coentro
  • Sal
  • Água

Molho:

  • 3/4 xícara (chá) de leite de coco
  • 1/2 xícara (chá) de amendoim sem casca
  • 1 pimenta dedo de moça picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 80 g de camarão seco
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Coloque os camarões em espetinhos de bambu.
  • Aqueça uma chapa ou frigideira e grelhe os camarões até ficarem no ponto (de dois a três minutos de cada lado).
  • Coloque o molho em um potinho e sirva à parte.

Marinada:

  • Refogue a cebola no óleo até ficar dourada.
  • Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e adicione na panela que a cebola foi refogada e misture bem.
  • Coloque sobre os camarões e deixe marinando na geladeira por 12 horas.

Molho:

  • Coloque o camarão seco em um recipiente com água morna e deixe hidratar por uma hora.
  • Junte com os outros ingredientes e bata no liquidificador até ficar homogêneo.

Dicas:

  • O Satay original é feito no carvão, o que dá um sabor e um aroma delicioso.
  • Deixe o espeto de bambu mergulhado na água por uma hora, para que ele não queime.
  • Outras carnes podem ser utilizadas: boi, frango, porco, carneiro, peixes e frutos do mar.
  • Para dar um sabor a mais coloque um pouco de erva cidreira (parte branca) na marinada.

Fonte: http://www.receitasdecamarao.com.br/

Frigideira de Camarão

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • Coentro a gosto
  • 100 ml de leite de coco
  • 1 tablete de caldo de camarão
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • Sal a gosto
  • 600 g de Camarão limpo
  • 8 ovos
  • 1 pimentão cortado em rodelas

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o tomate com 1 copo de água, deixando amolecer um pouco.
  • Depois acrescentar óleo, cebola, sal, extrato de tomate, coentro, caldo de camarão, azeite de dendê e os camarões.
  • Cozinhá-los por aproximadamente 5 minutos.
  • Em seguida, colocar os ovos 1 a 1 arrumando com uma colher, acrescentar uma pitada de sal por cima de cada gema e colocar as fatias do pimentão sobre as gemas.
  • Notas:
  • Cozinhar em fogo baixo para os ovos não pegarem no fundo.
  • É importante que a frigideira fique tampada para que os ovos cozinhem no vapor.
  • Não comprar camarão descascado industrializado, porque não dá o mesmo sabor.

Fonte: http://www.receitasdecamarao.com.br/