Arquivo da tag: Leite de Coco

Cuscuz de Tapioca 05

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de tapioca
  • 1 xícara de coco ralado
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 xícara de leite
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparar:

  • Misture a tapioca com o coco, o açúcar e o sal
  • Levar ao fogo, o leite de coco para ferver
  • Juntar o leite à mistura de tapioca
  • Descansar por 1 hora
  • Despeje o leite de coco e o leite condensado por cima do cuscuz

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Caldo de Ovos Especial

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Ingredientes:

  • 6 ovos de galinha
  • 100 g de ervilha fresca ou milho-verde
  • Sal, pimenta-do-reino, colorau e alho a gosto
  • 1 garrafinha de leite de coco com 250 ml
  • 1 tablete de caldo de frango ou carne
  • 1 tomate vermelho médio
  • 1 pimentão amarelo médio
  • 1 maço de coentro picado
  • 1 cebola média
  • 1 batata grande
  • 1 litro de água

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, refogue o alho, a cebola e o pimentão.
  • Coloque a água e o leite de coco deixe ferver.
  • Coloque o caldo de frango ou carne e a batata em cubinhos pequenos.
  • Quando os cubinho de batata estiverem macios, coloque a pimenta-do-reino a gosto, as ervilhas ou milho, o coentro e os ovos.
  • Deixe ferver por mais 5 minutos em fogo baixo.
  • Pode servir.
  • Só coloque o sal se houver necessidade.
  • Pois o caldo de frango ou carne pode ser suficiente.
  • Antes de colocar os ovos na panela.
  • Verifique se não estão estragados.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Suflê de Bacalhau com Parmesão

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Ingredientes:

  • 1/2 kg bacalhau cozido e desfiado
  • 6 fatias pão de fôrma sem casca (triturado no liquidificador)
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 dentes de alho picado
  • Sal
  • Pimenta

Modo de Preparar:

  • Em uma panela refogue o bacalhau com o molho de tomate, alho, sal e pimenta;
  • Acrescente o leite de coco e creme de leite;
  • Coloque o pão de forma e mexa bem;
  • Deixe apurar;
  • Coloque o bacalhau em um refratário e cubra com o queijo ralado;
  • Leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.panelaboa.com

Piña Colada 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de leite de coco;
  • 3 colheres (sopa) de rum branco;
  • 1/3 de xícara de suco de abacaxi;
  • 1 xícara de cubos de gelo;
  • 1 cereja ao marrasquino;
  • 1 pedaço de abacaxi para enfeitar;

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o rum com o suco de abacaxi e o leite de coco.
  • Junte o gelo e bata até ficar com consistência cremosa.
  • Despeje num copo alto ou taça e enfeite com a cereja e o abacaxi.

Fonte: http://www.consumidorbrasil.com.br