Arquivo da tag: Leite Condensado

Mousse de Limão 01

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Mousse de Limão 01Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 3 claras em neve
  • 1/2 copo de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Dissolva a gelatina conforme pede na embalagem.
  • Em seguida leve o leite condensado, o limão e a gelatina para bater no liquidificador.
  • Depois de tudo misturado acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Unte uma fôrma com um pouco de óleo, despeja a mistura.
  • Leve para gelar até que fique firme.

Fonte: http://www.receitasdedoces.com.br/

Trufa de Maracujá 01

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Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de suco de maracujá concentrado
  • 2 colheres (sopa) de polpa de maracujá
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 100 g de coco fresco ralado
  • 1 caixinha de leite condensado

Cobertura:

  • 2 colher (sopa) de cacau em pó
  • ½ kg de chocolate amargo ou meio amargo

Modo de Preparar:

  • Em uma panela misturar o suco e a polpa de maracujá, o leite condensado, a manteiga e o coco.
  • Levar ao fogo e cozinhar, sem parar de mexer, por 20 minutos, ou até obter um doce encorpado que desgrude do fundo da panela.
  • Retirar do fogo e transferir para uma tigela.
  • Com a massa, modelar 45 bolinhas de 1 ½ cm de diâmetro e dispor em uma assadeira refratária.
  • Levar à geladeira por 1 hora.

Cobertura:

  • Picar o chocolate e colocar em uma tigela refratária.
  • Levar ao fogo, em banho-maria, por 3 minutos, ou até derreter, mas não deixar a água ferver.
  • Retirar do fogo e manter a tigela em banho-maria.
  • Banhar as bolinhas de maracujá no chocolate, retirando o excesso, e dispor em 2 assadeiras forradas com papel manteiga.
  • Levar à geladeira por mais 1 hora, ou até endurecer o chocolate.
  • Assim que a cobertura ficar firme, polvilhar as trufas com cacau em pó.
  • Colocar em forminhas de papel.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Mousse de Brigadeiro com Morango

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Ingredientes:

  • 4 claras
  • 2 latas de leite condensado
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 latas de creme de leite (gelado e sem soro)
  • 12 morangos cortados em fatias
  • Chocolate granulado e morangos inteiros para decorar

Modo de Preparar:

  • Bata as claras até que fiquem em ponto de neve firme. Reserve.
  • Numa panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
  • Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até obter um brigadeiro e a mistura soltar do fundo da panela.
  • Retire do fogo e espere esfriar.
  • Adicione o creme de leite e o morango fatiado.
  • Junte as claras em neve e mexa delicadamente.
  • Coloque num recipiente ou distribua em 12 taças individuais.
  • Decore com o chocolate granulado e os morangos inteiros.
  • Leve à geladeira por 2 horas, no mínimo, antes de servir.

Fonte: http://www.receitas.com

Mousse de Leite em Pó

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite em pó
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 3 claras

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o leite em pó, o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.
  • Bata as claras em neve e misture delicadamente na mousse.
  • Distribua em taças e leve para gelar.
  • Decore com morangos.

Dica: Mantenha na geladeira no mínimo 4 horas antes de servir.

Fonte: http://www.receitas.com

Petit Gateau de Doce de Leite 03

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Ingredientes:

Doce de leite

  •  140 g de doce de leite
  •  Leite em pó

Massa

  •  100 g de chocolate meio amargo picado (1 xícara de chá)
  •  80 g de manteiga (½ xícara de chá)
  •  4 ovos
  •  ½ lata de leite condensado (¾ xícara de chá)
  •  60 g de farinha de trigo (½ xícara de chá)
  •  Cacau em pó para polvilhar

Modo de Preparar:

Doce de leite

  • Com uma colher pegue 7 porções de doce de leite e passe cada porção no leite em pó. Com as mãos pegue o doce de leite e modele formando bolinhas.
  • Reserve.

Massa

  • Numa panela em banho-maria coloque 100 g de chocolate meio amargo picado e 80 g de manteiga e misture até derreter. Reserve.
  • Coloque numa tigela 4 ovos, ½ lata de leite condensado e 60 g de farinha de trigo e misture bem.
  • Adicione o chocolate derretido (reservado acima) e bata bem.
  • Em 7 forminhas redondas (7,5 cm de diâmetro e 5 cm de altura) untadas com manteiga e polvilhadas com cacau em pó coloque um pouco de massa deixando 0,5 cm da borda da fôrma.
  • Em cada forminha coloque uma bolinha de doce de leite (reservado acima).
  • Leve as forminhas ao forno alto pré-aquecido a 250°C por 9 minutos ou até a lateral do bolo estar assada e o centro ainda mole.
  • Retire do forno, desenforme ainda quente e sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitas.com