Escondidinho de Carne-Seca e Mandioca 02

Escondidinho de Carne-Seca e Mandioca 02

Escondidinho de Carne-Seca e Mandioca 02

Ingredientes:

Purê de mandioca:

  • 700 g de mandioca sem casca
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (sopa) de leite integral
  • 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
  • Sal a gosto

Carne-seca:

  • 400 g de carne-seca
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
  • 1 cebola grande cortada em tiras
  • 200 g de queijo coalho ou muçarela fatiado

Continue lendo

Torta de Passas com Molho de Creme

Torta de Passas com Molho de Creme

Ingredientes:

  • 2 ovos;
  • ½ xícara (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco;
  • ¼ de xícara (chá) de leite;
  • 1 xícara (chá) de passas sem sementes;
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas;
  • 2 colheres (sopa) de frutas cristalizadas picadas;
  • 1 colher (chá) de raspas de casca de limão;
  • ½ colher (chá) de noz-moscada ralada;
  • 1 fundo de torta já assado.

Molho:

  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco;
  • 2 gemas;
  • ½ xícara (chá) de açúcar;
  • 3 colheres (sopa) de licor de laranja.

Continue lendo

Canudo de Omelete Recheado com Presunto e Muçarela

Canudo de Omelete Recheado com Presunto e Muçarela

Canudo de Omelete Recheado com Presunto e MuçarelaIngredientes:

  • 250 g de catupiry
  • 6 ovos
  • ½ xícara (chá) de leite
  • Pitada de fermento em pó
  • Orégano a gosto
  • Salsinha a gosto
  • 200 g de presunto cortado em tirinhas
  • 200 g de muçarela cortada em tirinhas
  • Sal a gosto
  • Manteiga ou margarina suficiente para fritar

Continue lendo

Torta de Espinafre com Massa de Maionese

Torta de Espinafre com Massa de Maionese

Torta de Espinafre com Massa de MaioneseIngredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • Sal

Recheio:

  • 1 maço de espinafre cozido e picado
  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de leite
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Manteiga para untar

Continue lendo

Esfiha de Verduras e Nozes

Esfiha de Verduras e Nozes

Esfiha de Verduras e NozesIngredientes:

Massa:

  • 1 ½ colher (sopa) de açúcar
  • 25 g de fermento biológico
  • ½ colher (sopa) de sal
  • ½ xícara de óleo
  • 300 ml de leite vegetal morno
  • 500 g de farinha de trigo

Recheio:

  • 200 g de escarola picada
  • 200 g de espinafre picado
  • 75 g de nozes picadas
  • 2 dentes de alho amassados
  • Suco de dois limões
  • Sal e hortelã a gosto

Continue lendo