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Pãozinho de Requeijão

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Pãozinho de RequeijãoIngredientes:

  • 30 g de fermento biológico
  • 3/4 de xícara (chá) de leite morno
  • 100 g de margarina
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100 g de requeijão cremoso catupiry
  • Óleo e farinha de trigo para untar
  • 1 gema para pincelar
  • 2 colheres (sopa) de água para pincelar
  • Semente de papoula para polvilhar

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o fermento dissolvido no leite, a margarina, os ovos, o açúcar e o sal.
  • Despeje em uma vasilha e adicione a farinha, sovando até desgrudar das mãos.
  • Cubra, deixe descansar por 1 hora e divida em porções.
  • Abra cada porção, recheie com catupiry e feche, modelando bolinhas.
  • Disponha em uma fôrma untada e polvilhada, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
  • Pincele a gema batida com a água, polvilhe com semente de papoula e leve ao forno alto, preaquecido, por 25 minutos, ou até dourar.

Fonte: http://papofeminino.uol.com.br

Bolo dos Desejos

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Ingredientes:

  • 350 g de farinha de trigo
  • 150 g de açúcar de confeiteiro
  • 50 g de açúcar
  • 3 ovos
  • Manteiga
  • Suco de limão
  • 1 laranja
  • 2 colheres [chá] de fermento em pó
  • Essência de baunilha
  • Leite
  • 1 colher [sopa] de rum
  • Óleo
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento em um pouco de leite morno.
  • Misture farinha com açúcar de confeiteiro, baunilha, 1 xícara [chá] de óleo, fermento dissolvido no leite, ovos, sal, amasse bem e junte aos poucos a casca ralada de 1/2 laranja, rum e um pouco de suco de limão.
  • A massa deve ficar consistência (se for preciso junte mais leite), trabalhe bem essa mistura, despeje em uma fôrma redonda de furo central, untada e leve ao forno moderado por 30 minutos.
  • Antes de tirar do forno, polvilhe açúcar.
  • Retire, desenforme devagar e deixe esfriar completamente antes de servir.

Fonte: http://www.cozinhaespecial.com.br

Suflê de Cenoura 10

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Suflê de Cenoura 10Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 xícaras (chá) de cenoura ralada
  • 1 cebola pequena picada
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma panela com a manteiga e refogue a cenoura e a cebola por 8 minutos ou até amaciar.
  • Adicione a farinha e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
  • Despeje o leite, aos poucos, mexendo sem parar até engrossar.
  • Tire do fogo, adicione as gemas, sal, pimenta e o parmesão e misture.
  • Bata as claras em ponto de neve na batedeira ou batedor manual e misture delicadamente.
  • Unte e enfarinhe um refratário de 22 cm de diâmetro ou forminhas individuais próprias para suflê, despeje o suflê e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até crescer e dourar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://papofeminino.uol.com.br

Pizza Rápida 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite

Recheio:

  • 4 tomates picados, com pele e sementes
  • ½ copo de requeijão cremoso
  • 200 g de queijo mussarela picado
  • Orégano e óleo
  • 1 cebola ralada
  • Queijo para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Para fazer a massa, misture a farinha e o fermento.
  • Junte uma pitada de sal e o óleo, assim como o leite, aos poucos, sem parar de mexer.
  • Sove a massa sobre uma superfície lisa e deixe descansar por 10 minutos.
  • Unte uma assadeira e distribua sobre ela a massa.
  • Passe o requeijão pela superfície e coloque os outros ingredientes.
  • Polvilhe queijo ralado e leve ao forno aquecido a 150ºC por 15 minutos.
  • Aumente a temperatura para 180ºC até dourar.

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br

Cachorro-Quente de Forno 10

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Ingredientes:

  • 1 pacote de salsichas tipo aperitivo
  • Batata palha

Massa:

  • 2 tabletes de fermento para pão
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo inteiro
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 250 ml de leite morno
  • 700 g de farinha de trigo
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 2 tomates picados em pedaços grandes
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de manjericão
  • Sal e pimenta a gosto

Purê:

  • 4 batatas cozidas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Coloque em uma panela um pouco de óleo e frite a cebola e tomate.
  • Junte o manjericão, sal e pimenta (opcionais), acomode em um refratário e deixe esfriar antes de aplicar.

Purê:

  • Colocar em uma panela as batatas, cozidas e espremidas, o leite, sal e manteiga.
  • Mexa até engrossar e coloque em um refratário.

Massa:

  • Desmanche o fermento com o sal e mexa com uma colher até dissolver totalmente.
  • Junte o leite e reserve.
  • Misture a farinha de trigo, óleo, ovos e acrescente a mistura do fermento.
  • Sove bem a massa e abra-a com o auxílio de um rolo.
  • Modele com um cortador pequeno e recheie com o purê, molho, batata palha e salsicha.
  • Feche bem, unindo as bordas.
  • Acomode em uma fôrma e pincele com gema de ovo.
  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos.
  • Recheie como indicado.

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br