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Bolo de Fubá Fácil

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Bolo de Fubá FácilIngredientes:

  • 4 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 ¼ xícara (chá) de leite fervendo
  • 1 ¼ xícara (chá) farinha de trigo
  • 1 ¼ xícara (chá) fubá
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos em neve e acrescente os demais ingredientes aos poucos.
  • Asse em forno preaquecido, em fôrma untada em torno de 30 minutos.
  • Pode untar a assadeira com açúcar invés de farinha de trigo que fica uma delicia.
  • Pode cobrir com a geleia que preferir: goiabada, morango, uva, frutas vermelhas que fica lindo e delicioso.

Fonte: http://www.receitas-sem-fronteiras.com 

Coxa com Sobrecoxa aos Quatro Queijos

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Coxa com Sobrecoxa aos Quatro QueijosIngredientes:

  • 1 kg de coxas com sobrecoxas de frango
  • 1 l de leite
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 2 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 tipos de queijos de sua preferência
  • Óleo
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere as coxas com sobrecoxas de frango com o sal a gosto.
  • Frite-as em óleo bem quente até que estejam douradas, reserve.
  • Em uma panela adicione o leite, a farinha de trigo e a manteiga.
  • Deixe cozinhar em fogo brando até que o molho esteja espesso, mexa sempre.
  • Por último acrescente o creme de leite.
  • Em um refratário, disponha as coxas com sobrecoxas de frango reservadas e acrescente o molho.
  • Adicione os 4 tipos de queijo e leve-as ao forno durante 15 minutos para gratinar.
  • Acompanha arroz branco e salada mista.

Fonte: http://www.aviculturaindustrial.com.br

Pavê de Chocolate com Geleia de Amora

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Ingredientes:

  • 2 bolos de chocolate tipo inglês
  • 300 g de geleia de amora
  • ½ l de creme de leite fresco
  • ½ xícara [chá] de leite
  • ½ xícara [chá] de cacau em pó
  • 400 g de chocolate amargo em barras
  • 3 gemas de ovos
  • 1 xícara [chá] de licor de cassis
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 3 claras de ovos batidas em neve
  • 1 xícara [chá] de açúcar refinado
  • 200 g cerejas em calda

Modo de Preparar:

  • Corte os bolos em fatias de 2 cm.
  • Faça como se fossem sanduíches com a geleia de amora de dois em dois e vá arrumando no fundo de uma travessa, de preferência de vidro, espalhe as cerejas e regue com o licor de cassis.
  • Derreta o chocolate amargo.
  • Bata as gemas.
  • Aqueça o leite misturado ao creme de leite fresco até começar a borbulhar as beiradas.
  • Atenção não pode ferver.
  • Retire do fogo, junte o cacau, o chocolate derretido, misture bem e acrescente as gemas batidas aos poucos mexendo sempre até incorporar, esfrie bem essa mistura e esparrame sobre as fatias de bolo.
  • Misture as claras em neve batidas com o açúcar e o creme de leite sem soro, cubra tudo com esse creme, decore com licor escorrido, cerejas e deixe na geladeira por 8 horas.
  • Sirva gelado.

Fonte: Cozinha Criativa – http://www.tvpocos.com.br

Panqueca de Frango 10

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ colher (café) de sal

Recheio:

  • 150 g de cream cheese
  • ½ cebola picada
  • 500 g de peito de frango desossado cozido e desfiado
  • 2 dentes de alho
  • 1 cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de ervilha fresca
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador.
  • Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e uma concha média dessa massa.
  • Após 1 minuto vire e doure do outro lado.
  • Reserve.

Recheio:

  • Refogar a cebola e o alho no azeite, até dourar.
  • Adicionar o frango e a cenoura ralada e deixar cozinhar por 5 minutos.
  • Acrescentar as ervilhas, o cream cheese e acertar o sal.

Montagem:

  • Recheie as massas, enrole e sirva ainda quente.
  • Se preferir, arrume as panquecas em uma assadeira.
  • Cubra com molho de tomate pronto e leve para assar.

Fonte: Philadelphia – http://www.cybercook.com.br

Batata Gratinada 22

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Batata Gratinada 22Ingredientes:

  • 300 g de cream cheese
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 kg de batata sem casca
  • Quanto baste de noz-moscada
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de Preparar:

  • Cortar as batatas em rodelas finas.
  • Em uma panela colocar o leite, creme de leite, manteiga, noz-moscada, sal e pimenta e deixar aquecer.
  • Adicionar as batatas e deixar cozinhar em fogo baixo até ficar al dente.
  • Despejar essa mistura num pirex, intercalando com colheradas de cream cheese.
  • Finalizar a montagem com colheradas de cream cheese e parmesão ralado.
  • Levar ao forno a 180ºC por 15 minutos para finalizar a cocção e gratinar.

Fonte: Philadelphia – http://www.cybercook.com.br