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Lanche com Champignon, Anchova e Ovo

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Ingredientes:

  • 200 g de champignons frescos, aferventados
  • 04 filés de anchovas
  • Salsa
  • 02 ovos bem cozidos
  • Suco de limão
  • Azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 massa de pizza

Modo de Preparar:

  • Descasque os ovos cozidos e separe as gemas das claras.
  • Pique as gemas, misture com a salsa e os filés de anchovas.
  • Tempere com sal, pimenta, azeite e suco de limão.
  • Cubra a massa de pizza com os champignons picados e a mistura das gemas.
  • Leve ao forno pré-aquecido e asse por 10 minutos.

Fonte: http://www.drashirleydecampos.com.br

Lanchinho de Atum

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 30 g de fermento biológico
  • 500 g de farinha de trigo
  • 125 ml de azeite
  • 300 ml de água

Recheio:

  • ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 batatas médias cozidas e amassadas
  • 1 vidro de requeijão cremoso
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 pimentões picados
  • 1 cebola picada
  • 2 latas de atum

Modo de Preparar:

  • Desmanchar o fermento com o açúcar, juntar o sal, o azeite e a água misturando bem.
  • Vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa macia e que não grude nas mãos.
  • Deixar descansar por 15 minutos, modelar os pães colocando o recheio e deixar crescer por 1 hora.
  • Pincelar com um ovo inteiro ligeiramente batido e levar ao forno temperatura 200ºC por aproximadamente 40 minutos.

Recheio:

  • Refogar no azeite o alho, os pimentões e a cebola.
  • Juntar o atum e deixar cozinhar por 5 minutos.
  • Adicionar as batatas, mexer bem e retirar do fogo.
  • Colocar o recheio frio na massa, espalhar o requeijão e modelar os pães.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lanche Frio

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Ingredientes:

  • 2 pães de fôrma
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 vidro de maionese pequeno
  • 1 lata de atum amassado
  • 1 lata de pomarola

Modo de Preparar:

  • Misturar o atum, a pomarola e a maionese.
  • Untar uma assadeira com margarina e arrumar:
  • 1 camada de pão, passar creme de leite;
  • 1 camada da mistura;
  • 1 camada de pão, passar creme de leite;
  • 1 camada da mistura;
  • 1 camada de pão, passar creme de leite;
  • Cobrir com papel alumínio e colocar na geladeira.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lanche de Forno 03

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Ingredientes:

  • 2 pães de fôrma
  • 250 g de maionese
  • ¾ xícara de leite
  • Salsinha picada
  • 2 calabresas
  • 3 ovos cozidos
  • 1 cebola ralada
  • 1 copo de requeijão
  • 2 tomates
  • Queijo mussarela ralado

Modo de Preparar:

  • Passe as calabresas no processador de alimentos ou no liquidificador (não se esqueça de tirar a pele e cortar em pedaços para facilitar)
  • Coloque em uma panela um pouco de azeite e refogue a cebola quando estiver douradinha acrescente o tomate picado, calabresa e a salsinha picada e refogue por um 5 minutos,
  • Desligue o fogo e acrescente o copo de requeijão incorpore bem e reserve.
  • Coloque a maionese em uma vasilha e vá acrescentando o leite aos poucos sempre mexendo até ficar bem dissolvido ai acrescente o restante da salsinha e reserve.

Montagem:

  • Unte uma assadeira grande com manteiga e disponha uma camada de pão (tire as aparas das laterais do pão) preencha bem os espaços,
  • Coloque metade do creme de maionese espalhe por todo, coloque em seguida o recheio de calabresa, em seguida 2 ovos picados.
  • Coloque a segunda camada de pão cubra com o resto do creme de maionese, coloque o queijo fatiado e por cima 1 ovo picado bem pequeno, jogue o queijo ralado e orégano.
  • Leve ao forno por 30 minutos ai é só servir.

Fonte: Cozinheiro – http://mundodesabores.com.br

Lanche de Atum 01

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Ingredientes:

  • 2  colheres (sopa) de óleo
  • 3 cenouras grandes e raladas em tiras
  • 4 cebolas pequena picadinhas
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de extrato de tomate
  • A mesma medida de água
  • 2 pacote de pão de forma
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 vidro de maionese
  • 1 caldo de galinha
  • 1 lata de atum
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Fritar a cebola no óleo e juntar a cenoura e o atum picadinho e desligar o fogo e juntar o cheiro verde a gosto.
  • No liquidificador bater o extrato de tomate, o creme de leite o caldo de galinha, 2 colheres (sopa) de maionese e a lata de água e sal a gosto.
  • Em um refratário fazer camadas de pão, maionese, o molho de tomate e o atum refogado e levar para gelar terminar com o atum por cima.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com