Arquivo da tag: Lanche

Bauru de Calabresa

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 2 tablete de fermento fresco de 15 gramas cada
  • 1 pitadinha de pimenta seca calabresa
  • 750 g de farinha de trigo
  • 2 linguiças calabresa fatiadas finas
  • 1 cebola grande cortada em rodela
  • 200 g de mussarela
  • 1 copo de leite morno
  • 1 ovo (gema)
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Juntar o fermento, com um copo de leite morno.
  • Misturar bem até dissolvê-lo.
  • Depois juntar a farinha ao pouco e solver bem a massa.
  • Deixar descansando por 10 minutos.
  • Logo a seguir abrir a massa em 2 partes, colocar a massa aberta em uma assadeira grande, e colocar a linguiça calabresa, orégano, a pimenta, a cebola cortada em rodelas, e o azeite e depois cobrir com a mussarela e colocar o resto da massa.
  • Pincelar com uma gema de ovo, levar para assar por 40 minutos em forno de 200ºC.
  • Após assar deixar descansando com um pano limpo por cima por 10 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bauru de Forno 07

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Recheio:
  • 200 g de presunto cortado em fatias
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 200 g de queijo tipo mussarela cortado em fatias
  • Orégano a gosto

Cobertura:

  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • ½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
  • Manteiga e farinha de rosca para untar e enfarinhar a assadeira

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os ovos, o azeite, o leite, a farinha de trigo e o sal até que fique homogêneo.
  • Despeje em uma tigela, acrescente o fermento e misture.
  • Coloque metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
  • Cubra com as fatias de presunto, o tomate e, por fim, o queijo tipo mussarela.
  • Despeje o restante da massa de maneira que cubra todo o recheio.
  • Misture em uma tigela a farinha de rosca, o queijo tipo parmesão e salpique sobre a massa.
  • Leve para assar no forno pré-aquecido (200ºC) por cerca de 30 minutos ou até que fique dourado.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Baguete de Forno

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Ingredientes:

  • 2 mini baguetes
  • Molho de tomate bem encorpado
  • 300 g de mussarela ralada
  • Sobras de carne
  • Milho em lata

Modo de Preparar:

  • Corte as baguetes ao meio no sentido do comprimento,
  • Coloque um pouco do molho, cuidando para não molhar demais a baguete,
  • Coloque as sobras de carne, o milho e a mussarela.
  • Aperte bem para a mussarela não cair.
  • Leve ao forno pré-aquecido para o queijo derreter, é super rápido, caso contrário a baguete vira torrada.
  • As sobras de carne podem ser substituídas por atum com molho, linguiça calabresa, recortes de presunto, carne moída.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bauru de Forno 05

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Ingredientes:

  • 50 g de fermento biológico
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • Sal a gosto
  • 1 xícara de óleo
  • 2 ovos
  • 1 pacote de queijo ralado de 100 g

Recheio:

  • 250 g de mussarela
  • 250 g de presunto
  • 2 tomates picados
  • Orégano a gosto
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador
  • Depois coloque a metade da massa em uma forma untada
  • Espalhe os ingredientes do recheio
  • Regue o azeite e o orégano
  • Despeje o restante da massa para cobrir o recheio
  • Leve ao forno médio até a massa incorporar
  • Retire do forno e pincele 1 gema por cima
  • Volte ao forno até que fique dourado ao seu gosto

Fonte: http://www.receitasecia.com

Cachorro Quente de Assadeira

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Ingredientes:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 3 tabletes de fermento de pão (15 g cada) 
  • 2 ovos 
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de açúcar 
  • 3 colheres (sopa) de óleo 
  • ½ xícara (chá) de leite morno 
  • 1 colher (chá) de sal
  • Salsicha

Modo de Preparar:

  • Misture o leite com o fermento e o açúcar.
  • Em seguida, acrescente os ovos, a margarina, o óleo, o sal e a farinha de trigo.
  • Bata como se fosse massa de pão, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
  • À parte, refogue as salsichas a gosto com um pouco de óleo. Reserve.
  • Divida a massa em duas partes, abra-a com o rolo de forma que fique do tamanho da assadeira 2 ou 3.
  • Forre a assadeira untada e polvilhada com uma das partes, arrume as salsichas, cubra com a outra parte da massa, pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido e moderado até assar.
  • Depois de esfriar um pouco, corte em pedaços grandes.
  • Se quiser, jogue molho de tomates sobre as salsichas.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br