Arquivo da tag: Iogurte

Chantilly de Uísque com Pêssego

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de uísque
  • 1 xícara (chá) de iogurte natural
  • 1 ½ xícara (chá) de pêssego em calda picado
  • 1 xícara (chá) de granola

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar e o uísque até virar chantilly.
  • Adicione o iogurte e misture com uma colher.
  • Em taças ou copos individuais, intercale camadas de pêssego picado, do creme e de granola, terminando em creme e granola.
  • Leve à geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Peito de Frango ao Molho de Cogumelos 02

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango sem pele e sem osso cortados ao meio
  • 2 colheres (sopa) de vinho tipo xerez seco
  • 1/3 de tablete de caldo de galinha esmigalhado
  • 2 xícaras de cogumelos frescos fatiados
  • 1 xícara de cebolinha verde picada
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ xícara de iogurte natural desnatado
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • ½ xícara de água

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os cogumelos e a cebolinha até ficarem macios.
  • Escorra e reserve.
  • Leve ao fogo a margarina e a farinha, mexa bem, junte o vinho, a água, o iogurte, o sal a pimenta e o tablete de carne.
  • Junte os cogumelos.
  • Arrume os peitos numa assadeira e despeje o molho por cima.
  • Leve ao forno para cozinharem.
  • Quando o frango perder a cor rosada estará pronto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Filé de Frango com Iogurte

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango
  • Sal, pimenta e suco de limão
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 1 copo de iogurte natural
  • 100 g de queijo roquefort
  • 1 colher (sopa) de dill picadinho (opcional)

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal, pimenta e suco de limão.
  • Deixe tomar gosto por 30 minutos.
  • Aqueça 3 colheres (sopa) de manteiga, numa frigideira larga e frite bem os filés dos dois lados.
  • Reserve em local aquecido.
  • À parte aqueça a manteiga restante e doure nela a farinha de trigo, junte aos poucos o leite, sempre mexendo, até obter um creme.
  • Adicione o iogurte e o queijo roquefort, mexa bem e retire do fogo.
  • Misture o dill picado e espalhe esse creme sobre os filés reservados.
  • Leve ao forno por cerca de 20 minutos.
  • Sirva a seguir com batata palha ou panachê de legumes.

Fonte: www.comfrango.blogspot.com.br

Sanduíche Aromático de Peito de Peru

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Sanduíche Aromático de Peito de PeruIngredientes:

  • 2 pães de hambúrguer
  • 100 g de peito de peru fatiado
  • 2 xícaras (chá) de cream cheese (tipo de queijo pastoso)
  • 1 copo de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • Folhas de rúcula, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Misture o queijo com o iogurte e o manjericão, até formar um creme grosso.
  • Tempere com o sal e a pimenta.
  • Grelhe o pão em uma frigideira antiaderente untada apenas do lado interno.
  • Monte o sanduíche: espalhe o creme de ricota em uma das metades e distribua as fatias de peito de peito.
  • Espalhe as folhas de rúcula e cubra com a outra metade de pão.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Mauro Holanda)