Arquivo da tag: Iogurte

Salada de Agrião com Figo e Alcachofra

Publicado em por
Responder

Salada de Agrião com Figo e AlcachofraIngredientes:

Salada:

  • 1 maço de agrião
  • 8 corações de alcachofra em conserva
  • 4 figos partidos em quatro
  • 4 colheres (sopa) de croûtons

Molho de iogurte:

  • 1 tomate sem sementes
  • 1 cebola média picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3/4 de xícara (chá) de iogurte desnatado cremoso

Modo de Preparar:

Salada:

  • Retire o talo do agrião e distribua as folhas e os ramos nos pratos individuais.
  • Sobre eles arrume a alcachofra desfiada.
  • Parta os figos em quatro e distribua os pedaços nas laterais.
  • Polvilhe com os croûtons.

Molho de iogurte:

  • Corte o tomate em pedacinhos e acrescente os demais ingredientes.
  • Misture e sirva gelado sobre a salada ou em uma molheira.

Dica: lave o figo com uma escovinha se for consumi-lo com casca. Se preferir, sirva-o descascado.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Creme de Banana Gelado

Publicado em por
Responder

Creme de Banana GeladoIngredientes:

  • 8 bananas-nanicas
  • 4 copos de iogurte natural
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Calda:

  • 8 bananas-nanicas
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Na véspera, coloque as bananas sem casca no freezer.
  • Antes de servir, bata no processador com o iogurte e o açúcar.

Calda:

  • Corte as bananas em rodelas e reserve.
  • Aqueça o açúcar em uma panela sobre fogo médio, mexendo sempre, até caramelar.
  • Junte a água aos poucos, sem parar de mexer, até o açúcar se dissolver.
  • Adicione a banana e cozinhe por dez minutos ou até ficar macia.
  • Ao esfriar, leve à geladeira.

Montagem:

  • Em taças ou copos, sirva uma porção da banana caramelada e outra do creme de iogurte bem gelados.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Pescada Gratinada com Queijo

Publicado em por
Responder

Pescada Gratinada com QueijoIngredientes:

  • ½ kg de filé de pescada-amarela
  • 2 dentes de alho picados
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de iogurte natural desnatado
  • 200 g de queijo minas picado
  • 3 claras em neve
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso

Modo de Preparar:

  • Coloque os filés lado a lado em um refratário e tempere-os com o alho, o suco de limão e o sal.
  • Reserve.
  • Bata no liquidificador o iogurte e o queijo minas até que fique homogêneo.
  • Despeje em uma tigela, acrescente as claras em neve, a salsinha, o sal e misture delicadamente.
  • Coloque por cima dos filés e salpique o parmesão ralado.
  • Leve para assar no forno médio (180°C) preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Taça de Gelatina

Publicado em por
Responder

Taça de GelatinaIngredientes:

  • 1 embalagem de gelatina em pó sabor abacaxi
  • 1 embalagem de gelatina em pó sabor morango
  • 1 embalagem de gelatina em pó sabor limão
  • 1 embalagem de gelatina em pó sabor uva
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 xícaras (chá) de água gelada
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 2 xícaras (chá) de iogurte sabor pêssego

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela pequena, coloque meia xícara (chá) de água fervente, junte a gelatina sabor abacaxi e misture até dissolver.
  • Acrescente ½ xícara (chá) de água gelada, misture e coloque em uma travessa pequena.
  • Leve à geladeira por 2 horas ou até ficar firme. Reserve.
  • Repita o mesmo procedimento com os outros sabores de gelatina.
  • Retire cada sabor da geladeira e corte em cubos pequenos.
  • Coloque em 6 taças alternando as cores. Reserve.
  • Dissolva e hidrate a gelatina sem sabor conforme instrução da embalagem e misture ao iogurte sabor pêssego em temperatura ambiente e misture bem até dissolvê-la por completo.
  • Despeje nas taças reservadas e leves à geladeira por 2 horas ou até firmar.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.agenciadanoticia.com.br

Farofa Crocante com Sorvete de Abóbora

Publicado em por
Responder

Farofa crocante com sorvete de abóboraIngredientes:

Sorvete:

  • 300 ml de leite integral ou leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 copo de iogurte natural ou creme de leite UHT
  • 1 lata (leite condensado) de açúcar
  • 2 latas (leite condensado) de abóbora japonesa cozida
  • 1 lata (leite condensado) de mandioca amarela cozida e amassada
  • 1 colher (chá) de canela em pó

Farofa crocante:

  • 100 g de macarrão cabelo de anjo
  • 100 g de coco fresco ralado grosso
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparar:

Sorvete:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos e leve ao freezer por quatro horas.
  • Se desejar um sorvete mais cremoso, acrescente depois de congelado 1 colher (sopa) de emulsificante próprio para sorvete e bata em batedeira por aproximadamente 15 minutos.
  • Volte a massa de sorvete ao freezer por mais seis horas e sirva com a cobertura crocante.

Farofa crocante:

  • Coloque o macarrão cru em uma tigela e quebre bem com as mãos deixando no tamanho aproximado do coco ralado.
  • Acrescente os ingredientes restantes e misture até ficar homogêneo.
  • Coloque em uma assadeira rasa, untada e forrada com papel manteiga.
  • Leve ao forno para dourar, por aproximadamente 15 minutos.
  • Utilize para coberturas.
  • Se desejar, substitua a canela do sorvete por 5 colheres (sopa) de gengibre fresco descascado e picado, o açúcar comum por açúcar mascavo ou por mais uma lata de leite condensado.

Fonte: Abima – http://vivabem.band.uol.com.br