Arquivo da tag: Iogurte

Doce de Figo Flambado com Chantilly e Iogurte

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de chantilly
  • 4 colheres (sopa) de iogurte integral sem soro
  • 250 g de doce de figo em compota
  • 6 colheres (sopa) de uísque
  • 1 colher (sopa) de sementes de papoula

Modo de Preparar:

  • Coloque numa tigela o chantilly e o iogurte e misture delicadamente.
  • Reserve na geladeira.
  • Parta os figos ao meio no sentido longitudinal (a partir do pedúnculo) e coloque numa frigideira (sem a calda).
  • Leve ao fogo e deixe por 1 minuto, ou até aquecer a frigideira.
  • Incorpore o uísque e flambe.
  • Disponha os figos nos pratos e distribua em cima de cada metade a mistura de chantilly e iogurte.
  • Polvilhe com as sementes de papoula e sirva.
  • Se preferir, regue com a calda da compota.

Fonte: Revista Menu – http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br

Pão de Iogurte com Azeite de Oliva Extravirgem

Publicado em por
Responder

Pão de Iogurte com Azeite de Oliva ExtravirgemIngredientes:

  • 1 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres [chá] de fermento em pó
  • Uma pitada de sal
  • 1 xícara de açúcar
  • Raspas da casca de um limão
  • ½ xícara de iogurte natural integral
  • 3 ovos grandes
  • ¼ de colher [chá] de extrato de baunilha
  • ½ xícara de azeite de oliva extravirgem

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha, o fermento e o sal e mantenha por perto.
  • Coloque o açúcar e as raspas em uma tigela média e misture os ingredientes até que o açúcar fique volumoso.
  • Em seguida misture o iogurte, os ovos e a baunilha.
  • Quando a mistura estiver bem uniforme, misture delicadamente os ingredientes secos.
  • Alterne a mistura com uma espátula e sua mão e dobre no óleo.
  • A massa deve ficar bem grossa e brilhante.
  • Raspe-a na panela e alise a superfície.
  • Coloque em uma fôrma para bolo e asse durante 50 minutos, ou até que esteja dourado e comece a sair pelos lados da panela.
  • Deixe esfriar e sirva.

Fonte: http://culinaria.culturamix.com

Polenta Doce com Uva-Passa, Açúcar e Canela

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres [chá] de aveia
  • 2 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • 2 cebolas-roxas médias
  • Sal a gosto

Molho:

  • 1 colher [chá] de iogurte desnatado
  • 2 colheres [sopa] de vinagre de maçã
  • 1 colher [sopa] de mostarda
  • 1 colher [sopa] de cebolinha picada
  • 1 colher [sopa] de salsinha picada
  • 1 colher [sopa] de hortelã picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Pique o peito de frango em pedaços grandes, coloque em uma panela e adicione um pouco de água.
  • Leve para cozinhar por 30 minutos, ou até ficar macio; retire e desfie em lascas.
  • Aqueça o azeite em uma panela, junte com o sal e polvilhe a aveia (reserve 4 colheres de sopa).
  • Cozinhe por 2 minutos, sempre mexendo.
  • Retire e reserve.
  • Cortar em rodelas as cebolas e coloque-as em tigela com água gelada e reserve.
  • Para o molho, coloque todos os ingredientes em uma tigela e bata com um batedor manual até ficar homogênea.
  • No momento de servir, coloque em uma saladeira a cebola e o frango com a aveia reservada e sirva.
  • Se gostar, acrescente folhas verdes a gosto.

Fonte: http://www.cliqueagosto.com.br

Cheesecake de Natal

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 200 g de ricota fresca
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • 1 colher de (chá) de essência de baunilha
  • 1 colheres (sopa) de adoçante
  • 3 colheres (sopa) de leite desnatado
  • 8 colheres (sopa) de geleia diet de frutas vermelhas (para a calda)

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes (exceto o leite e a geleia) no liquidificador e bata por 10 minutos.
  • Acrescente o leite apenas se ficar difícil de bater.
  • Distribua a mistura em quatro taças com auxílio de uma colher.
  • Aqueça a geleia até amolecer, deixe esfriar e coloque-a sobre o creme.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.emagrecendo.com.br

Frango no Espeto

Publicado em por
Responder

Frango no EspetoIngredientes do Frango no Espeto:

  • 600 g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 xícara [chá] de molho de soja
  • 1 xícara [chá] de leite de coco

Molho:

  • 200 ml de iogurte natural
  • ½ xícara [chá] de pasta de gergelim
  • 2 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • 2 colheres [sopa] de suco de limão
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar o Frango no Espeto:

  • Deixe por 12 horas o peito de frango na geladeira.
  • Coloque no espetinho ou na grelha (não se esquecendo de untá-la com óleo).
  • Vire o espetinho até que doure todas as partes.
  • Sirva ainda quente.

Molho:

  • Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter um molho homogêneo.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br (foto: Divulgação UOL)