Arquivo da tag: Iogurte

Linguado Assado

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Ingredientes:

  • ½ kg de linguado limpo
  • 250 ml de iogurte ligeiramente batido
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • Noz-moscada
  • 1 gema ligeiramente batida
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 60 g de farinha de rosca ligeiramente passada na manteiga
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada fino

Modo de Preparar:

  • Coloque o peixe em uma assadeira untada.
  • Misture o iogurte, o suco de limão, o vinho, noz-moscada e a gema, e despeje sobre o peixe.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Cubra com a farinha de rosca e asse em forno preaquecido a 180ºC, durante 45 a 50 minutos.
  • Sirva quente, guarnecido de salsa.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Salada de Frango com Iogurte e Abacaxi

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Salada de Frango com Iogurte e AbacaxiIngredientes:

  • 2 peitos inteiros de frango desossados
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 limão
  • 1 abacaxi médio
  • 1 bulbo de erva-doce
  •  5 talos de salsão
  • 200 ml de copinho de iogurte natural, consistência firme,
  • 1 colher (sopa) de hortelã, bem picadinha
  • 1 colher ( sopa) de salsinha, bem picadinha
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • Pimenta-do-reino, a gosto.
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite numa frigideira.
  • Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino.
  • Doure um de cada vez na frigideira, de preferência antiaderente.
  • Retire e tempere com o limão.
  • Deixe esfriar e desfie grosseiramente.
  • Misture bem o iogurte com a mostarda, a hortelã e a salsinha, e tempere com sal e pimenta.
  • Corte a erva-doce em duas partes e fatie as metades.
  • Sem retirar as folhas do abacaxi, corte-o em duas partes iguais, que serão usadas como recipientes para servir a salada.
  • Retire o abacaxi da casca deixando 1,5 cm de cada lado.
  • Corte o abacaxi retirado em cubinhos.
  • Coloque numa peneira para escorrer.
  • Numa tigela, misture todos os ingredientes: coloque primeiro o frango, em seguida o abacaxi, as tirinhas de erva doce e mistura.
  • Coloque o molho de iogurte aos pouco até que todos os ingredientes estejam envolvidos nele.
  • Divida em duas partes e sirva dentro do abacaxi.

Fonte: http://suadieta.com.br (foto: Sua Dieta)

Bolinho de Chocolate Recheado

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • ½ xícara (chá) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 100 g de chocolate ao leite dietético picado

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • No liquidificador, bata as gemas, o iogurte, a margarina e o adoçante.
  • Reserve.
  • Misture a farinha, o cacau e o fermento e misture aos poucos.
  • Reserve a mistura e, delicadamente, acrescente a clara em neve.
  • Em forminhas individuais untadas e polvilhadas, coloque um pouco de massa.
  • Distribua os pedaços de chocolate e cubra com o restante da massa.
  • Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Salada Quente de Frango com Manga

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Salada Quente de Frango com MangaIngredientes:

  • 5 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
  • 1 ½ colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 ½ colheres (sopa) de chutney de manga
  • 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
  • 1 colher (chá) de mel
  • ¼ colher (chá) de cominho em pó
  • ¼ colher (chá) de semente de coentro em pó
  • ¼ colher (chá) de páprica em pó
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 4 filés de frango cortados em tiras
  • 2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
  • 1 dente de alho, picado
  • 1 ½ xícaras de mangas descascadas e cortadas em cubos
  • 1 xícara de pimentão vermelho, cortado em tiras
  • 1/3 xícara de cebolinhas picadas
  • 2 pés de alface limpos e as folhas rasgadas com as mãos

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha pequena, misture o iogurte, o suco de limão, o chutney de manga, o vinagre de arroz, o mel, o cominho, a semente de coentro e a páprica.
  • Em uma frigideira, esquente o azeite em fogo médio.
  • Frite o frango junto com o gengibre e o alho durante 7 a 10 minutos.
  • Mexa o frango ocasionalmente, até que ele não esteja mais rosado.
  • Nesta mesma frigideira, acrescente a manga, o pimentão vermelho e a cebolinha.
  • Cozinhe em torno de 5 minutos, até que o pimentão esteja macio e a manga esteja quente.
  • Acrescente o molho preparado com o iogurte.
  • Misture bem.
  • Sirva sobre as folhas de alface.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Suco de Maracujá com Agrião

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Ingredientes:

  • 1 colher [sopa] de suco de limão;
  • 3 maracujás;
  • 2 ramos de agrião;
  • 2 folhas de hortelã;
  • ½ copo de iogurte desnatado;
  • 3 xícaras de água;
  • 1 colher [sobremesa] de aveia;
  • 1 colher [sobremesa] de amaranto;
  • Adoçante sucralose a gosto.

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador, o suco de limão com o maracujá, em seguida coe bem.
  • Acrescente os demais os ingredientes.
  • Misture até que fique uma mistura homogênea.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://resumododia.com