Ingredientes do Rondele de Ricota e Damascos:

• 400 g de massa para lasanha, cozida al dente
• 1 receita de recheio de ricota
• 1 receita de molho branco (opcional)
• 3 xícaras (chá) de molho de tomate industrializado ou caseiro
• Queijo parmesão ao seu gosto para polvilhar

Recheio de ricota:

• 500 g de ricota fresca
• 1 ovo ligeiramente batido
• 200 g de iogurte grego ou creme de leite
• 50 g de nozes levemente torradas (opcional)
• 100 g de queijo tipo parmesão ralado grosso
• 100 g de damasco turco cortado em cubos bem pequenos
• Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino ao seu gosto

Molho branco:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de cebola em cubos bem pequenos
• 250 ml de vinho branco seco
• 800 ml de leite integral frio
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
• 100 g de creme de leite
• 50 g de queijo parmesão ralado

Cobertura:

• Queijo parmesão a gosto

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