Ingredientes:
- 1 cenoura
- 1 maçã descascada
- 2 talos de salsão
- Ramos de hortelã
- Suco de 1 limão
- 1/2 copo de água mineral
Modo de Preparar:
- Bata no liquidificador e adoce com mel.
Fonte: http://br.mulher.yahoo.com
Suco Verde 04
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Suco de Casca de Abacaxi com Hortelã 01
Ingredientes:
- 4 xícaras (chá) de casca de abacaxi
- 6 xícaras (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de hortelã
- 1 limão
- 5 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparar:
- Bata no liquidificador as cascas de abacaxi com água e a hortelã.
- Coe, acrescente o suco de limão e o açúcar.
- Sirva gelado.
Fonte: http://www.sesirs.org.br
Salada de Acelga com Molho de Iogurte
Ingredientes:
Salada:
- 1 maço de acelga
- 1 cenoura cortada a Julienne
- 4 colheres (sopa) de azeitonas pretas em rodelas
Molho:
- 1 pote de iogurte natural integral
- 2 colheres (sopa) de folhas de hortelã picadas
- ½ colher (chá) de Fondor Maggi
Modo de Preparar:
Salada:
- Em uma travessa, coloque a acelga com a cenoura e a azeitona preta.
- Reserve.
Molho:
- Em uma tigela, misture bem os ingredientes.
- Sirva gelado com a salada.
Fonte: Chef Fernanda Lopes – http://atdigital.com.br/boamesa
Bolo de Chocolate com Menta 02
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de maizena
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 xícara (chá) de guaraná
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Bolinhas de chocolate para decorar
Recheio e Cobertura:
- 1 maço de hortelã
- 1/3 de xícara (chá) de água
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparar:
- Bata a manteiga com o açúcar, adicione as gemas, a farinha, a maizena e o chocolate, alternando com o leite.
- Junte o fermento, as claras em neve e misture.
- Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e asse por 40 minutos.
- Desenforme morno.
- Separe algumas folhas de hortelã para decorar e ferva o restante com a água.
- Derreta o chocolate e deixe esfriar.
- Misture o açúcar, o creme de leite e o chá de hortelã coado.
- Corte o bolo ao meio, regue metade com o guaraná, coloque o creme de chocolate, a outra metade do bolo, o restante do guaraná e cubra com o creme de chocolate.
- Decore a lateral com as bolinhas de chocolate, com hortelã e leve para gelar por 4 horas.
Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://cybercook.terra.com.br
Sanduíche de Copa de Lombo 02
Ingredientes:
Copa de lombo:
- 1 copa lombo de 2,5 kg
- Alho, sal e pimenta-do-reino a gosto,
- 15 pães
Vinagrete de maçã:
- 2 cebolas
- 2 maçãs
- Hortelã o quanto baste
- Azeite e sal a gosto
Modo de Preparar:
Vinagrete de maçã:
- Corte em pequenos pedaços e tempere.
Molho:
- Coloque os ossos e cartilagens de porco numa assadeira e leve ao forno a 180°C para tostar por cerca de 1 hora.
- Transfira para uma panela grande e cubra tudo com água.
- Leve ao fogo médio e deixe ferver até reduzir o líquido pela metade.
- Complete de novo com água e deixe reduzir novamente até a metade.
- Repita esse processo por cinco ou seis vezes, no total, para que as juntas do porco soltem o seu colágeno.
- Coe o molho e reserve.
- Quando for servir o prato, leve o molho ao fogo com um pouco de alecrim, sal e pimenta-do-reino e deixe ferver até que ele engrosse um pouco.
Carne:
- Faça alguns furos na carne e tempere com alho, sal e pimenta-do-reino.
- Envolva a carne com sete voltas de papel-celofane próprio para assados e torça as pontas, como se fosse fechar um bombom.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 4 horas.
Montagem:
- Corte a carne em fatias e desfie.
- Depois, recheie os pães.
Fonte: http://receitas.ig.com.br