Salada Tropical de Frango Defumado com Abacaxi

Ingredientes da Salada Tropical de Frango Defumado com Abacaxi:

  • ½ xícara de uvas-passas brancas sem semente
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 500 g de frango defumado cortado em cubos
  • Sal a gosto
  • 1 xícara de água

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • ½ colher (chá) de gengibre ralado
  • Suco de um limão

Montagem:

  • 1 pé de alface-americana (só as folhas)
  • 2 talos de erva-doce cortados em tiras finas
  • 1 abacaxi pequeno cortado em cubos
  • 2 colheres (sopa) de amêndoas picadas para polvilhar

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Limonada Cor-de-Rosa

Ingredientes da Limonada Cor-de-Rosa:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
  • 1 ½ limão-siciliano lavados e fatiados
  • 3 xícaras (chá) de framboesa (ou a mesma quantidade de suco de Cranberry)
  • Folhas de hortelã e pedras de gelo para servir
  • Água com gás ou mineral para servir

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Assado de Berinjela 05

Assado de Berinjela 05Ingredientes do Assado de Berinjela 05:

  • 2 berinjelas médias
  • 4 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 1 cebola média em rodelas
  • 1 colher (chá) de sementes de cominhos brancos
  • 1 colher (chá) de chilli em pó
  • 3 colheres (sopa) de iogurte natural
  • ½ colher (chá) de molho de hortelã
  • Folhas de hortelã para guarnecer

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Sopa de Ervilha e Hortelã 02

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho amassado
  • 500 g de ervilha congelada
  • 200 g de ervilha partida
  • 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
  • 500 ml de caldo de legumes fresco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de hortelã fresca para decorar

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho no azeite até ficar levemente dourado.
  • Adicione as ervilhas secas, refogue e acrescente as ervilhas congeladas.
  • Junte o caldo de legumes e deixe ferver rapidamente.
  • Espere amornar e bata no liquidificador, até ficar homogênea.
  • Adicione hortelã picada e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Adicione mais caldo, se necessário.
  • Decore com folhas de hortelã e regue com um fio de azeite de oliva.

Fonte: La Bohéme – http://dc.clicrbs.com.br/sc (foto: Felipe Carneiro)