Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de leite desnatado morno
• 1 tablete de fermento biológico
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 gema
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 8 colheres (sopa) de adoçante culinário em pó
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de canela em pó
• 300 g de morangos picados em pedaços pequenos
• Hortelã para decorar

Modo de Preparar:

• Misture em uma tigela o leite com o fermento, o açúcar, a gema e o azeite de oliva (reserve 3 colheres das de chá).
• Adicione a farinha de trigo, a metade do adoçante, o sal e a canela.
• Mexa até ficar homogêneo e sove a massa por 5 minutos ou até soltar das mãos.
• Modele 30 pequenas bolas e arrume-as em 2 assadeiras, untadas com o azeite de oliva reservado.
• Com a ponta do dedo, aperte suavemente a parte superior da massa, cubra e deixe crescer por 1 hora.
• Passado o tempo de crescimento da massa, leve as assadeiras ao forno pré-aquecido em temperatura média (180ºC) por 20 minutos ou até os sonhos dourarem de maneira uniforme. Retire do forno e reserve.
• Colocar em uma panela os morangos, o adoçante restante e 50 ml de água. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos ou até encorpar. Retire do fogo.

Montagem:

• Arrume os sonhos nos pratos com a cavidade para cima e nela disponha a geléia de morango e a hortelã.
• Decore com morangos.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com