Ingredientes:

• 500 g de carne macia tipo mignon ou alcatra
• 1 colher (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de shoyu
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de açúcar
• ½ colher (sopa) de gengibre em pó
• ½ colher (sopa) de pimenta vermelha esmagada
• 1 pacote de brócolis congelado escorrido (200 g)
• 4 cebolas verdes fatiadas 300 g
• 2 xícaras (chá) de cubos de abacaxi picado
• ¾ de xícara (chá) de nozes em metades

Modo de Preparar:

• Congele parcialmente a carne e corte-a em tiras finas e reserve.
• Preaqueça uma assadeira de “dourar” média no forno micro-ondas em potência máxima por 5 minutos.
• Adicione o azeite e espalhe, depois coloque a carne.
• Cozinhe, destampado, em potência máxima por 3 ou 4 minutos, ou antes de assar, misture 2 vezes.
• Remova a carne e leve à assadeira.
• Misture o molho de soja, o amido de milho, açúcar, gengibre, pimenta e ¼ de xícara (chá) de água, coloque na assadeira de “dourar”.
• Coloque brócolis e cebola e misture bem.
• Cozinhe em temperatura máxima de 3 a 6 minutos ou até que os vegetais fiquem crocantes, e volte a mexer a cada 2 minutos.
• Adicione a carne e o abacaxi.
• Cozinhe em potência alta por1 a 3 minutos ou até estar quente o suficiente.
• Adicione as nozes.

Fonte: http://www.danimayumi.com.br