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Bolo de Morango 07

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Ingredientes:

Bolo:

  • ¾ xícara de água
  • ¾ xícara de óleo
  • 2 ovos
  • 1 ½ xícaras de açúcar
  • 1 pacote de gelatina de morango
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher rasa (sopa) de fermento químico

Creme de Morango:

  • 4 gemas
  • 3 xícaras de leite
  • ½ xícara de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de farinha
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara de geléia de morango

Calda de morango:

  • 2 xícaras de morango
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Chantilly:
  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • Morangos para enfeitar

Modo de Preparar:

Bolo:

  • Colocar no liquidificador os ingredientes líquidos, a água, o óleo, os ovos e mais o açúcar e a gelatina.
  • Bater até ficar homogêneo.
  • Num bowl, colocar esta mistura líquida.
  • Acrescentar a farinha e o fermento e mexer.
  • Numa assadeira untada de e com farinha, colocar a massa e assar em forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos.

Creme de morango:

  • Numa panela, colocar as gemas, o leite, o açúcar, a farinha e o amido.
  • Acender o fogo e mexer até engrossar.
  • Quando estiver grosso, desligar o fogo, colocar a manteiga e a geléia.
  • Deixar esfriar e reservar.

Calda:

  • Numa panela, colocar os morangos e o açúcar e ligar o fogo baixo até que cozinhar os morangos com a própria água.

Chantilly:

  • Bater o creme de leite fresco e acrescentar aos pouco o açúcar até virar chantilly.

Montagem:

  • Cortar o bolo ao meio, rechear com o creme, sobrepor com a outra metade.
  • Colocar um pouco da calda por cima, cobrir com o chantilly e enfeitar com os morangos.

Fonte: Chef Edu Guedes – Programa Hoje em Dia – http://entretenimento.r7.com

Torta de Morango com Chocolate

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Ingredientes:

  • 1 embalagem de mistura para brownie
  • 2 embalagens de cream cheese (300 g)
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de gelatina sem sabor vermelha
  • 6 colheres (sopa) de geleia de morango

Modo de Preparar:

  • Prepare o brownie de acordo com as instruções da embalagem.
  • Deixe esfriar na fôrma.
  • Na batedeira, bata o cream cheese, o creme de leite e o açúcar.
  • Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.
  • Distribua o creme sobre o brownie e leve à geladeira até ficar firme.
  • Cubra com a geleia e sirva.

Fonte: http://www.not1.xpg.com.br

Mousse de Chocolate 11

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Ingredientes:

  • 6 folhas de gelatina incolor sem sabor
  • Água para hidratar a gelatina
  • 50 ml de água quente
  • 6 gemas batidas com 1 colher (chá) de água
  • 2 latas de leite condensado cozido na pressão por 1h15 minutos
  • 200 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 100g de chocolate em pó 50% cacau peneirado
  • 2 latas de creme de leite com soro
  • 6 claras
  • 2 colheres de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de gotas pequenas de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:

  • Hidrate as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos, escorra a água, esprema as folhas levemente com as mãos, coloque 50 ml de água quente e mexa com um garfo. Reserve.
  • Misture as gemas com uma lata de leite condensado cozido e leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre até amornar bem.
  • Coloque na travessa da batedeira, junte a outra lata de leite condensado cozido e a manteiga e bata até formar um creme, bem leve e fofo.
  • Desligue a batedeira, misture delicadamente o chocolate e pó e o creme de leite, volte a bater até agregar bem. Adicione a gelatina e bata até incorporar.
  • Retire da batedeira e reserve.
  • Misture as claras com o açúcar e leve ao fogo em banho-maria até amornar bem.
  • Bata em batedeira até montar em neve.
  • Delicadamente, misture as claras em neve no creme reservado.
  • Adicione as lentilhas de chocolate, misture e coloque em travessa a gosto.
  • Leve para a geladeira por 12 horas.
  • Decore a gosto.

Fonte: Culinarista Cecília Fernandes – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Mousse de Iogurte com Amora

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de suco de amora
  • 2 potes de iogurte desnatado
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • Adoçante em pó de forno e fogão
  • 4 colheres (sopa) de geléia de amora sem açúcar

Modo de Preparar:

  • Coloque no liquidificador o iogurte, a gelatina, dissolvida conforme as instruções da embalagem, o leite, o suco de amora, o adoçante e bata por 2 minutos.
  • Distribua a geléia nas taças ou em fôrma para pudim.
  • Despeje a mousse e leve à geladeira por 5 horas ou até endurecer.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br

Torta de Amora com Iogurte

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 envelope de gelatina sem sabor em pó
  • 2 potes de iogurte natural (170 g cada)

Cobertura:

  • 1 ½ xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de amora
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor vermelha

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma tigela, misture o biscoito triturado, a manteiga e o leite.
  • Trabalhe bem a massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro com fundo removível.

Recheio:

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, a gelatina, hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, e o iogurte.

Coloque sobre a massa e leve à geladeira até firmar.

Cobertura:

  • Em uma panela, misture a água, o açúcar e a amora.
  • Deixe cozinhar, sem mexer, até dar ponto de calda.
  • Deixe amornar e misture a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem.
  • Coloque sobre a torta, volte à geladeira e sirva bem gelada.

Dica: Se preferir substitua a cobertura por geleia de amora.

Fonte: http://tvg.globo.com