Arquivo da tag: Frango

Sanduíche de Frango Desfiado 02

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Ingredientes:

  • ½ kg de frango
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 cenouras picadas
  • ½ xícara de azeitona preta picada
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta
  • 5 colheres (sopa) de vinagre
  • 8-10 fatias de pão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango em água com sal.
  • Escorra, desfie e reserve.
  • Doure a cebola e o alho em um pouco de óleo e adicione o frango.
  • Coloque a cenoura, a azeitona, o molho inglês, a pimenta, o vinagre e cozinhe um pouco.
  • Retire de fogo, deixe esfriar um pouco e faça sanduíches com as fatias de pão.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Farofa de Frango com Milho

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 2 xícaras (sopa) de farinha de mandioca torrada
  • 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
  • ½ lata de milho-verde
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga e junte a cebola.
  • Refogue até a cebola ficar transparente.
  • Junte a farinha e deixe dourar ao seu gosto.
  • Acrescente então o frango desfiado e o milho e misture bem.
  • Tempere a gosto e acrescente a salsinha.
  • Misture bem e sirva ainda quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango Escarlate

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Ingredientes:

  • 1 frango grande cortado nas juntas
  • 1 colher (sopa) de tempero pronto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de caldo de galinha aquecido
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de massa de tomate
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 2 pimentões vermelhos limpos e cortados em rodelas
  • 1 cebola-roxa cortada em rodelas finas
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • ¾ de xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Besunte o frango com o tempero pronto.
  • Coloque-o numa fôrma refratária untada e espalhe pedacinhos de manteiga por cima.
  • Misture o caldo de galinha com o vinho e a massa de tomate e despeje sobre o frango.
  • Distribua por cima o tomate, o pimentão e a cebola.
  • Deixe tomar gosto por 30 minutos.
  • Leve o frango para assar em forno preaquecido a 220°C por 50 minutos, virando os pedaços de carne para que dourem por igual.
  • Retire do forno, passe o frango para uma travessa e mantenha aquecido.
  • Despeje numa panela o molho do cozimento que ficou na assadeira.
  • Dissolva a farinha de trigo no creme de leite e junte ao molho da panela.
  • Leve ao fogo até obter um creme, despeje-o sobre o frango e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Torta Salgada de Pão de Ló

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Ingredientes:

Massa:

  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 ovos

Modo de Preparar:

Massa:

  • Separe as claras das gemas.
  • Bata as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescente uma a uma as gemas, batendo sempre, ainda com a batedeira ligada acrescente aos poucos o açúcar peneirado.
  • Peneire muito bem a farinha.
  • Acrescente à massa com a batedeira desligada, aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima.
  • Por último, acrescentar o fermento.
  • Asse em forno médio.

Recheios:

  • Faça um creme com frango desfiado (cozinhe o frango com um tablete de caldo de frango), palmito, maionese, mascarpone e um pouquinho de cebola ralada (se quiser pode substituir o mascarpone por outro queijo cremoso).
  • Cenoura ralada.

Cobertura:

  • Faça um purê com batata inglesa, maionese e queijo parmesão ralado.

Montagem:

  • Uma camada de pão de ló, o creme de frango, pão de ló.
  • Agora regue com um pouco de creme de leite para o pão de ló não ficar muito seco e acrescente as cenouras raladas, pão de ló novamente, mais uma camada de frango e termine com o pão de ló.
  • Agora é só passar todo o purê de batatas e decorar como quiser.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Omelete de Frango Light com Brócolis

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Ingredientes:

  • 1 xícara [chá] de frango cozido e desfiado;
  • 1 colher [sopa] de cebolinha picada;
  • 3 ovos;
  • ½ xícara de brócolis picados;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Misture o frango com os brócolis, os temperos e reserve.
  • Bata as claras em ponto de neve, incorpore as gemas, bata novamente e acrescente uma pitada de sal.
  • Incorpore o recheio aos ovos.
  • Separe uma frigideira antiaderente e unte com um pouco de azeite (tire o excesso com papel-toalha).
  • Coloque a frigideira no fogo baixo e deixe aquecer, então adicione a mistura de ovos e deixe dourar.
  • Quando estiver firme e dourado vire e deixe por mais alguns minutos do outro lado.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br