Arquivo da tag: Frango

Canja Brasileira

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Ingredientes:

  • 1 cebola média picada
  • 100 g de salsão picado
  • 100 g de cenoura ralada
  • 2 folhas de louro
  • 20 g de sal
  • 3 cravos da Índia
  • 150 g de frango picado
  • 1 l de caldo de frango
  • 80 g de arroz cru
  • 2 dentes de alho picado
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e o alho no azeite.
  • Junte o salsão e a cenoura e cozinhe por 5 minutos.
  • Coloque o frango picado e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Junte o caldo do frango (Já temperado com sal), pimenta, louro e cravos da Índia.
  • Leve ao fogo brando e quando a mistura estiver fervendo, acrescentar o arroz.
  • Quando o arroz já estiver cozido a canja já está pronta.
  • Servir quente.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Torta Mista de Milho da Vovó Lúcia

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Ingredientes:

  • 3 latas de milho verde
  • 3 copos (americanos) de leite
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • 500 g de frango cozido e desfiado
  • 200 g de presunto picado
  • 300 g de mussarela picada
  • 1 copo (americano) de requeijão
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • 1 pacote pequeno de batata palha

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno em temperatura média
  • Coloque o milho escorrido no liquidificador e junte o leite, sal e a farinha
  • Bata até ficar homogêneo
  • Transfira para uma panela e leve ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar
  • Retire do fogo e acrescente o creme de leite
  • Misture bem e despeje em um refratário fundo
  • Distribua uma camada de frango e cubra com uma de requeijão
  • Cubra com uma camada de presunto e outra de mussarela e salpique com queijo ralado
  • Leve ao forno médio por 20 minutos
  • Retire, polvilhe com batata palha e sirva

Fonte: http://www.receitasecia.com

Sanduíche de Frango 06

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Ingredientes:

  • 100 g de frango desfiado (cozido somente com pouco sal)
  • 2 folhas de alface picadinhas;
  • 1 colher (sopa) de cenoura ralada crua;
  • 1 colher (sopa) de beterraba ralada crua;
  • 1 fatia de queijo cottage amassado;
  • 2 fatias de pão light ou 1 pão sírio.

Modo de Preparar:

  • Misture o frango, a cenoura, a beterraba e o queijo cottage,
  • Disponha sobre uma das metades do pão, acrescente a alface, cubra com a outra fatia de pão.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Vatapá à Moda

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Ingredientes:

  • 2 kg de frango cozido e desfiado
  • Castanha de caju picada grosseiramente
  • 1 kg de camarões pequenos
  • 200 ml azeite de dendê
  • 2 l de caldo de legumes
  • Pimenta de cheiro picada
  • 8 pães franceses
  • 2 vidros de leite de coco
  • Coentro picado
  • Cebola picada
  • Alho picado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Colocar o pão no leite de coco até amolecer.
  • Em seguida, bater tudo no liquidificador.
  • Numa frigideira, fritar a cebola e o alho no azeite de dendê.
  • Juntar os camarões, misturar e deixar tomar gosto. Retirar os camarões e reservar.
  • Adicionar o frango, o caldo de legumes fervente e o creme de pão, mexendo sem parar (se preferir, use um batedor manual), para dissolver bem o pão.
  • Acertar o sal, se necessário.
  • No final, juntar a castanha de caju, os camarões, o coentro e a pimenta de cheiro.
  • Retirar do fogo e servir com arroz branco.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sanduíche Rápido 04

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pãozinho de cenoura
  • Folhas de alface

Patê

  • 01 xícara (chá) de frango desfiado
  • ½ (chá) de requeijão cremoso
  • 01 cenoura pequena ralada
  • 01 pitada de pimenta do reino (opcional)
  • 01 colher (chá) de catchup
  • 01 colher (café) de mostarda

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes do patê e reservar.
  • Partir o pãozinho ao meio, passar uma camada de patê, colocar uma folha de alface.
  • Decorar com uma florzinha de cenoura cozida e salsa.
  • Servir frio.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br