Medalhão de Filé ao Purê de Maçã com Mel e Canela

Ingredientes do Medalhão de Filé ao Purê de Maçã com Mel e Canela:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 medalhões de filé-mignon de 2 cm de espessura sem gordura
  • Sal a gosto

Purê:

  • 250 g de maçãs vermelhas
  • ½ limão espremido
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 pitada de canela em pó

Continue lendo

Escondidinho Diferente

Escondidinho DiferenteIngredientes do Escondidinho Diferente:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 cebola pequena cortada em rodelas
  • 400 g de filé-mignon cortado em iscas
  • ½ colher (chá) de tempero completo sem pimenta
  • 3 xícaras (chá) de cubos de abóbora-seca, cozidos e espremidos ainda quentes (400 g)
  • 600 g de batata cozida e espremida ainda quente
  • 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
  • 1 gema
  • 2 sachês de tempero sabor do nordeste
  • ½ colher (chá) de sal

Continue lendo

Tirinha de Mignon com Curry Vermelho e Arroz Jasmine

Tirinha de Mignon com Curry Vermelho e Arroz JasmineIngredientes da Tirinha de Mignon com Curry Vermelho e Arroz Jasmine?

  • 350 g de filé-mignon
  • 60 g de cenoura
  • 120 g de cebola
  • 40 ml de shoyu
  • 40 g de açúcar mascavo
  • 14 g de pasta de curry vermelho
  • 200 ml de leite de coco
  • 140 g de arroz jasmine
  • 10 g de gergelim preto

Continue lendo

Filé à Parmegiana 01

Ingredientes do Filé à Parmegiana 01:

  • 4 medalhões de filé-mignon
  • 4 fatias de presunto
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca para empanar
  • Mussarela fatiada a gosto
  • Queijo ralado a gosto
  • Óleo para fritar
  • Sal e pimenta-do-reino

Molho:

  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 lata de purê de tomates
  • ½ xícara (chá) de ervilhas frescas
  • Azeite extravirgem
  • 3 folhas de manjericão fresco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo