Peixe no Envelope com Camarão

Peixe no Envelope com Camarão

Ingredientes:

  • 4 filés de tilápia
  • Caldo de ½ limão
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de caldo de temperos naturais
  • 4 colheres (sopa) de ricota
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de manjericão seco
  • 100 g de camarões pequenos, limpos e crus

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Tilápia em Papelote às Ervas e Batatas

Tilápia em Papelote às Ervas e Batatas

Ingredientes:

  • 6 batatas de tamanho médio,
  • 2 colheres (chá) de sal,
  • 2 colheres (sopa) de alecrim,
  • ½ colher (sopa) de tomilho, lavados, secos e picados,
  • ½ xícara (chá) de azeite,
  • 4 filés grandes de tilápia,
  • 1 pimenta-dedo-de-moça lavada, sem sementes.

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Tilápia Empanada ao Alho e Óleo

Tilápia Empanada ao Alho e Óleo

Ingredientes:

  • 3 dentes de alho amassado,
  • 1 gema,
  • ½ colher (sopa) de suco de limão,
  • ¾ de xícara (chá) de azeite,
  • 3 colheres (chá) de sal,
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino branca,
  • 8 filés de tilápia,
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada,
  • 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo,
  • 2 xícaras (chá) de óleo para fritar,
  • 1 ½ xícara (chá) de cenouras cozidas e fatiadas,
  • Folhas de cebolinha francesa e de alface-roxa, limpas.

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