Arquivo da tag: Filé de Peixe

Filé de Peixe à Moda Antiga

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de peixe
  • Sal a gosto
  • Manjericão
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 tomates maduros cortados em pedaços grandes
  • 1 cebola grande picada
  • Azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça um pouco de azeite, junte a cebola e deixe murchar. Acrescente os tomates, o alho e o manjericão.
  • Acerte o sal e cozinhe por aproximadamente 10 minutos em fogo brando.
  • Em seguida, junte os filés de peixe e deixe por mais 7 minutos.
  • Retire do fogo e sirva acompanhado de purê de batatas.

Fonte: Revista Água na Boca – http://www.muitomaisreceitas.com.br

Filé de Peixe com Molho de Laranja 02

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de peixe
  • Sal
  • Farinha de trigo
  • 4 colheres de manteiga
  • Suco de 2 laranjas

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com o sal.
  • Em um refratário, passe os filés pela farinha de trigo.
  • Reserve.
  • Em uma frigideira, aqueça a manteiga.
  • Grelhe os files.
  • Retire da panela e reserve.
  • Na mesma panela coloque o suco e deixe reduzir.
  • Regue o molho sobre o peixe e sirva. 

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br 

Peixe Assado na Manteiga

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Ingredientes:

  • 1 filé de cumbucu ou outro filé.
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Alho frito a gosto

Modo de Preparar:

  • Forre com alumínio uma travessa e unte com manteiga.
  • Coloque o filé e tempere com o sal, e a pimenta.
  • Passe a manteiga em todo o filé.
  • Leve ao forno por 30 minutos, ou até o peixe ficar assado.
  • Retire do forno, salpique com o alho frito e salsinha.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br

Sopa de Peixe com Queijo

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Ingredientes:

  • 1/4 de xícara de manteiga ou margarina
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 envelope de creme de legumes com batata Knorr
  • 3 xícaras de água
  • 3 xícaras de leite
  • ½ kg de filé de peixe cortado em pedaços
  • 1 xícara de queijo prato ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Leve a manteiga ou margarina ao fogo médio, numa panela até derreter.
  • Junte a farinha e mexa bem.
  • Acrescente o envelope de creme de legumes com batata, água, o leite e mexa bem.
  • Aqueça, mexendo sempre, até que a sopa engrosse.
  • Adicione o peixe, o queijo e o sal a gosto e cozinhe durante 5 minutos, até que o peixe esteja macio

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com

Peixe com Banana 03

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Ingredientes:

  • Filés de peixe
  • Caldo de limão
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Alho socado
  • Óleo
  • Bananas
  • Ovos batidos
  • Farinha de rosca
  • Molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal, alho socado, pimenta do reino e limão.
  • Passe-os na farinha de trigo e frite no óleo bem quente.
  • Corte as bananas ao meio, passe nos ovos batidos, na farinha de rosca e frite no óleo.
  • Ponha os filés no centro de uma travessa e cubra com molho de tomates.
  • Ao redor disponha as bananas fritas.
  • Sirva com arroz e cenoura refogada.

Fonte: http://www.soreceitas.com