Arquivo da tag: Filé de Frango

Filé de Frango Temperado com Creme de Palmito

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de peito de frango temperado
  • 2 cebolas em rodelas
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher de (sopa) de azeite de oliva

Creme de Palmito:

  • 2 xícaras (chá) de palmito picado
  • 500 ml de leite desnatado aquecido
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
  • ½ colher (café) de noz-moscada
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Grelhe os filés no azeite e reserve.
  • Junte o açúcar, as rodelas de cebola e doure. Reserve.

Creme de Palmito:

  • Em uma panela aqueça a margarina em fogo baixo.
  • Junte a farinha de trigo e doure mexendo sempre.
  • Junte o leite aos poucos com o caldo de galinha dissolvido, mexendo sempre.
  • Cozinhe por 2 a 3 minutos.
  • Junte a pimenta-do-reino, noz-moscada e por último o palmito picado.
  • Sirva os filés com as cebolas douradas e o creme de palmito.

Fonte: Perdigão – http://cybercook.com.br

Filé de Frango Recheado com Queijo

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Ingredientes:

  • Filé de frango
  • Queijo mussarela
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Faça um corte no centro do filé sem rasgar nas laterais e coloque um pedaço de queijo dentro.
  • Em uma frigideira coloque um pouco de azeite, deixe esquentar bem.
  • Coloque o filé dentro e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Espere dourar bem dos dois lados.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://cybercook.com.br

Frango Grelhado ao Molho Cítrico

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Frango Grelhado ao Molho CítricoIngredientes:

Molho Cítrico:

  • 1 colher [sopa] de suco de laranja
  • 1 colher [sopa] de suco de limão
  • 1 colher [chá] de mostarda
  • 1 colher [chá] de mel
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 colher [sopa] de azeite
  • Ervas frescas a gosto

Frango:

  • 2 filés de frango com cerca de 100 gramas cada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo o suficiente para grelhar

Modo de Preparar:

Molho Cítrico:

  • Misture os ingredientes e reserve.

Frango:

  • Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
  • Numa panela antiaderente, aqueça o óleo.
  • Acomode os filés.
  • Grelhe até que estejam dourados por fora e cozidos por dentro.
  • Depois de pronto, coloque o molho sobre os filés ainda bem quentes e sirva a seguir.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br   (foto: Comidas e Bebidas)

Filé de Peito de Frango Agridoce com Minimilhos

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Ingredientes:

  • 400 g de filé de peito de frango
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola cortada em cubos grandes
  • 6 minimilhos em conserva partidos ao meio
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de caldo de ave
  • 5 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 5 colheres (sopa) de ketchup
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Arroz branco para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Pique o peito de frango em cubinhos.
  • Aqueça o óleo numa wok.
  • Junte, aos poucos, o frango e frite, mexendo de vez em quando até dourar uniformemente.
  • Coloque o frango nas laterais da wok para cozinhar mais rapidamente.
  • Acrescente a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, até dourar.
  • Adicione os minimilhos e faça movimentos circulares com a panela.
  • Junte a salsinha, o açúcar, o caldo de frango, o molho de tomate, o ketchup, o molho de pimenta e o sal.
  • Cozinhe, mexendo de vez em quando, até encorpar um pouco e o frango ficar macio.
  • Acerte o sal, retire do fogo e sirva imediatamente, com arroz branco.

Fonte: Chef Luciane Daux – http://www.bretzke.com.br

Salpicão de Natal 03

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Salpicão de Natal 03Ingredientes:

  • 2 filés de frango cozidos e desfiados
  • 1 talo de salsão em tiras
  • 2 cenouras raladas
  • 1 pimentão verde em tiras
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 2 cebolas picadas
  • 2 maçãs em cubos médios
  • Quanto baste de limão
  • Quanto baste de uva-passa branca
  • Quanto baste de salsinha
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de maionese
  • Quanto baste de batata palha

Modo de Preparar:

  • Os ingredientes são crus, menos o frango.
  • Misture todos os ingredientes menos a batata palha.
  • Deixe na geladeira até a hora de servir.
  • Na hora de servir o salpicão de natal coloque batata palha por cima ou em volta do salpicão.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br (foto: Cybercook)