Ingredientes:

• ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
• ¼ de xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de sal
• 4 filés de frango grossos (700 g)

Molho:

• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• ½ colher (chá) de molho inglês
• 1 colher (chá) de açúcar
• ½ colher (chá) de sal
• Folhinhas de tomilho para decorar
• 2 copos de iogurte natural

Modo de Preparar:

• Preaquecer o forno a 200°C.
• Temperar os filés com o sal e passar na farinha de trigo.
• Espalhar um pouco de azeite de oliva no fundo de uma assadeira pequena e arrumar os filés lado a lado.
• Levar ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos.
• Virar, regar com o azeite restante a assar até ficarem macios (20 minutos).
• Transferir os filés para 4 pratos individuais e mantenha-os aquecido.
• Reservar a assadeira com o azeite.

Molho:

• Numa panela média, misturar todos os ingredientes.
• Aquecer em fogo médio sem deixar ferver.
• Transferir o molho para a assadeira reservada e raspar o fundo com uma  colher de pau.
• Misturar bem.
• Voltar o molho à panela e aquecer novamente, sem deixar ferver.
• Espalhar sobre os filés.
• Polvilhar com as folhinhas de tomilho e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com