Sopa Cremosa de Galinha e Arroz Selvagem

Sopa Cremosa de Galinha e Arroz Selvagem

Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 filés de frango cozidos e desfiados
  • 1 xícara (chá) de arroz selvagem
  • 2 ramos de tomilho
  • 1 folha de louro
  • 1 dente de alho picado
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
  • ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

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Peito de Frango com Ervilhas e Champignons

Peito de Frango com Ervilhas e Champignons

Peito de Frango com Ervilhas e ChampignonsIngredientes:

  • 2 claras de ovo
  • 1 colher (chá) de maizena
  • 4 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 2 filés de peito de frango cortados em tiras
  • 2 dentes de alho
  • 12 ervilhas-tortas sem os fios e cortadas em 3 pedaços
  • 50 g de champignon cortados em laminas finas
  • 50 g de broto de bambu cortado em fatias finas
  • 2 ½ colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
  • Sal a gosto
  • ½ colher (café) de açúcar refinado
  • 1 ½ colher (chá) de maizena dissolvida em 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 1 colher (sopa) de cebolinha em pedaços de ½ cm
  • 1 xícara (chá) de caldo misto de galinha e carne, bem suave.

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Pastel de Frango e Escarola

Pastel de Frango e Escarola

Ingredientes:

Massa:

  • 100 g de margarina
  • 1 copo de iogurte desnatado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Quanto baste de sal

Recheio:

  • 2 filés de frango
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado, sem pele, sem sementes,
  • Quanto baste de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 100 g de cream cheese light
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de escarola picada

Montagem:

  • 1 ovo para pincelar
  • Quanto baste de sementes de papoula para polvilhar

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Wrap de Frango 05

Wrap de Frango 05Ingredientes do Wrap de Frango 05:

  • 3 pães wrap;
  • 1 tomate em fatias finas;
  • 3 colheres (sopa) de cream cheese;
  • 5 folhas de alface;
  • ½ pepino fatiado;
  • 50 ml de azeite extravirgem;
  • 2 filés de frango finos temperados com suco de ½ limão,
  • 1 fio de azeite,
  • Sal e pimenta-dedo-de-moça a gosto.

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