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Pizza Napolitana com Anchovas

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Ingredientes:

Massa:

  • 350 g de farinha de trigo
  • 15 g de fermento biológico
  • 185 ml de água
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de sal

Cobertura

  • 500 g de tomate
  • 250 g de queijo mussarela
  • 50 g de filés de anchovas
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de orégano pimenta a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque a farinha de trigo e o sal em uma tigela grande.
  • Em uma tigela menor misture o fermento biológico com um pouco de água.
  • Coloque em um lugar quente até ficar espumoso.
  • Acrescente o fermento líquido à farinha juntamente com a água restante e o azeite.
  • Misture até formar uma massa macia.
  • Sove em uma superfície enfarinhada por 10 minutos.
  • Coloque em uma tigela untada, cubra e deixe em lugar quente por 45 minutos ou até dobrar de tamanho.
  • Sove a massa até desprender da mão.
  • Unte uma forma de pizza de 30 cm, coloque a massa no centro e estique-a até as bordas com a mão fechada.
  • Puxe as extremidades para criar uma borda.
  • Coloque os tomates em uma tigela.
  • Adicione água fervente e deixe por 1 minuto.
  • Escorra, descasque e corte.
  • Espalhe sobre a massa.
  • Salpique com alho e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Corte o queijo em fatias finas e disponha sobre os tomates.
  • Corte as anchovas e arrume sobre o queijo.
  • Salpique o orégano e o restante do azeite.
  • Asse por 20 minutos até o queijo derreter e a massa ficar crocante e dourada.
  • Sirva imediatamente decorada com alguns raminhos de orégano.

Fonte: http://anunciosreceitasdiversoesgratis.blogspot.com

Pão de Gengibre

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Ingredientes:

  • ¾ de xícara (chá) de açúcar mascavo
  • ½ xícara (chá) de manteiga sem sal
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • ½ colher (chá) de noz-moscada
  • ¾ de xícara (chá) de melaço de cana
  • 2 colheres (sopa) de rum escuro

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Unte uma fôrma para bolo inglês grande, com manteiga.
  • Reserve.
  • Junte numa panela grande o melaço, o açúcar, a manteiga, o leite, o rum escuro e o gengibre.
  • Cozinhe em fogo médio, mexendo com uma colher de pau, até que a manteiga tenha derretido por completo, e todos os ingredientes estejam bem misturados (cerca de 5 minutos).
  • Retire do fogo e deixe esfriar
  • Adicione os ovos, na mistura de melaço
  • Peneire a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato, a noz-moscada sobre a mistura.
  • Bata a mistura com uma colher de pau.
  • Transfira para assadeira reservada.
  • Asse até que o pão fique firme (35 minutos).
  • Retire do forno.
  • Desenforme.
  • Deixe esfriar

Dica: Para saber se o pão está pronto, é fácil. Espete um palito de dente e retire. Se o palito sair limpo, o pão está pronto.

Fonte: Laine – http://www.almanaqueculinario.com.br

Biscoito de Limão 03

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Ingredientes:

  • 75 g de manteiga (temperatura ambiente)
  • 300 g de farinha de trigo
  • 160 g de açúcar
  • 1/2 colher (café) de fermento em pó
  • Raspa de limão
  • Açúcar para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Peneire todos os ingredientes secos e adicione a manteiga.
  • Amasse bastante.
  • Perfume com a raspa de limão.
  • Faça bolinhas pequenas e arrume-as em tabuleiro untado e polvilhado com farinha.
  • Com um garfo, aperte um pouco os biscoitos para marcar os dentes.
  • Asse em forno quente.
  • Polvilhe com açúcar.

Fonte: http://www.receitasdedoces.com.br

Waffle 04

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 2 ovos separados
  • 1 xícara de leite
  • 4 colheres (sopa) de manteiga derretida

Modo de Preparar:

  • Peneire a farinha o sal e o fermento e reserve.
  • Bata as gemas, adicione o leite e a manteiga.
  • Acrescente a farinha e bata na batedeira até ficar uma massa lisa.
  • Bata as clara em neve e junte à mistura anterior, mexendo delicadamente.
  • Esquente a maquina de waffle e coloque a massa, sem encher muito para não derramar.
  • Feche a tampa e deixe até dourar.
  • Repita a operação até terminar a massa.
  • Sirva com manteiga, mel, geléia, compota de frutas, calda de chocolate.

Dicas:

  • Prepare a massa com 1 dia de antecedência e guarde na geladeira.
  • É requintado servir o waffle com compota maple, que é uma calda retirada do caule de uma árvore originária do Canadá, encontrada em lojas de importados.

Fonte: http://www.receitasdedoces.com.br

Bolo Brigadeirão

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Ingredientes:

Massa

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo . 360 g
  • 2 ovos . 100 g
  • 1 xícara (chá) de açúcar . 180 g
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó . 110 g
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva. 100 g
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó . 10 g
  • 1 colher (sopa) de manteiga para untar. 12 g

Recheio

  • 2 caixinhas de leite condensado em embalagem Tetra Pak . 790 g
  • 1 colher (sopa) de manteiga . 12 g
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó . 110 g
  • 1 caixinha de creme de leite em embalagem Tetra Pak . 250 g
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate granulado. 90 g

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Massa:

  • Peneire a farinha de trigo e reserve.
  • Coloque em uma panela 1 xícara (chá) de água e leve ao fogo por 1 minuto ou até amornar.
  • Retire do fogo e despeje na tigela da batedeira.
  • Junte os ovos, o chocolate, o azeite de oliva e a farinha de trigo.
  • Bata por 2 minutos ou até obter uma massa lisa e homogênea.
  • Acrescente o fermento em pó e misture devagar com a ajuda de uma colher.
  • Com a manteiga unte uma assadeira (25 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
  • Despeje a massa e leve ao forno por 35 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno.
  • Desenforme o bolo ainda morno e deixe esfriar em uma grade.
  • Em seguida, parta o bolo ao meio (no sentido horizontal) e reserve.

Recheio:

  • Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e o chocolate.
  • Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, por 8 minutos ou até formar um brigadeiro mole.
  • Retire do fogo e deixe amornar por 15 minutos.
  • Em seguida, acrescente o creme de leite e misture.
  • Recheie com metade do brigadeiro e cubra o bolo com a outra metade.
  • Salpique granulado por cima e na lateral.
  • Se preferir sirva gelado.

Fonte: http://www.pratiqueleite.com.br