Arquivo da tag: Fermento

Bolo Delicioso de Fubá

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Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 200 g manteiga sem sal
  • 2 xícaras (chá) açúcar
  • 1 lata de milho-verde batido no liquidificador com a água
  • ½ vidro leite de coco
  • 1 xícara (chá) farinha de trigo
  • 1 ½ xícara (chá) fubá
  • 1/3 xícara (chá) queijo parmesão ralado
  • ½ xícara (chá) óleo de milho
  • 1 colher (sopa) erva-doce (opcional)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) fermento em pó.

Modo de Preparar:

  • Bater as claras em neve e reservar.
  • Misturar as gemas com o açúcar e a manteiga e bater até formar um creme (mais ou menos por 10 minutos).
  • Adicionar aos poucos os demais ingredientes e sempre batendo.
  • Por último, colocar as claras em neve, misturando delicadamente a massa.
  • Colocar em fôrma untada e levar para assar em forno a 180°C de 30 a 35 minutos, mais ou menos.

Fonte: http://www.natadaserra.com.br

Bolo de Gengibre 02

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara de amido de milho
  • ½ xícara de açúcar
  • ¾ xícara de manteiga
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de  gengibre fresco ralado
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de noz-moscada ralada
  •  1 ½ colheres (chá) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve.
  • Bata as gemas com o açúcar e a manteiga.
  • Misture as claras.
  • Em outro recipiente misture os ingredientes secos (farinha, amido de milho, canela, noz-moscada).
  • Misture tudo batendo sempre.
  • Acrescente o gengibre e por último o fermento.
  • Leve para assar em forno preaquecido.

Fonte: Rita Scarpine – http://cozinhapequena.com

Torta de Queijo e Presunto 04

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Ingredientes:

  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 200 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de maizena
  • Suco de 1 limão
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 100 g de queijo parmesão para polvilhar.

Recheio:

  • 1/2 kg de queijo prato
  • 1/2 kg de presunto ou linguiça
  • 100g de margarina
  • 1 ovo
  • 60 g de açúcar de baunilha.

Modo de Preparar:

  • Numa tigela juntar a farinha, o açúcar, os ovos, o óleo, a maizena e o suco de limão e misturar até obter uma massa mole.
  • Colocar numa fôrma redonda untada com pouca margarina, colocar o recheio e polvilhar com queijo parmesão ralado.

Recheio:

  • Picar o queijo e o presunto em cubinhos, misturar com a margarina, o ovo e o açúcar de baunilha.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Bolo de Queijo 02

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 copo de leite (250 ml)
  • 1/2 copo de óleo
  • 250 g de mussarela
  • 3 copos de polvilho doce
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparar:

  • Bater os ovos, o leite, o óleo e a mussarela no liquidificador
  • Reservar
  • Em uma tigela colocar o polvilho doce, o fermento e o sal, despejar o líquido que foi batido no liquidificador e mexer com uma colher de pau, não se assustem, a massa fica um pouco pesada
  • Colocar a massa em uma forma de furo central, levar ao forno por aproximadamente 30 minutos
  • Assentar com um garfo
  • A textura da massa fica parecida com pão de queijo, a vantagem que é mais fácil e tão gostoso quanto

Fonte: http://www.receitasecia.com

Muffin Salgado de Milho Recheado com Queijo

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 ovos
  • 350 ml de leite
  • 80 ml de azeite
  • 1 lata de milho-verde (escorrido)
  • 100 g de creme de leite UHT
  • 180 g de farinha de trigo (peneirada)
  • 22 g de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 200 g de queijo meia cura em cubos

Cobertura:

  • 30 g de sêmola de fubá
  • 1 colher (sobremesa) de ervas finas
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Colocar no copo do liquidificador os ingredientes na seguinte ordem: leite, ovos, azeite, milho verde e o creme de leite, bata por 2 minutos
  • Junte a farinha de trigo, o sal e o fermento e bata mais um pouco, apenas para misturar
  • Unte as fôrmas tipo (Petit Gateau) e polvilhe fubá, pois dará um resultado visual muito mais bonito
  • Coloque massa até 3/4 da fôrma, adicione um cubo de queijo, e mais um pouco da massa para esconder o recheio
  • Polvilhe a cobertura e leve para assar em forno preaquecido, a 180°C, durante 30 minutos aproximadamente

Fonte: http://www.receitasecia.com