Arquivo da tag: Fermento

Viúva Alegre

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • Bater as gemas com a manteiga.
  • Acrescentar-lhes o açúcar.
  • Bater bem e juntar, alternadamente, o leite e a farinha.
  • Por último, adicionar o fermento e as claras batidas em neve.
  • Levar ao forno para assar em uma assadeira untada e polvilhada.
  • Depois de assado cobrir com o seguinte glacê: 2 paus de chocolate ralado, 1 clara, 1 colher (sopa) de vinho do Porto, 1 colher (sopa) de água e açúcar até engrossar; misturados estes ingredientes, espalhar sobre o bolo.
  • Tornar a levar ao forno para secar o glacê.
  • Em seguida, cortar em losangos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Pão de Ló Recheado

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Ingredientes:

Pão de ló:

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio:

  • 1 pote de requeijão
  • Folhas de 1 alface pequena
  • 200 g de salame fatiado fino

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve.
  • Continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma, até formar uma mistura homogênea e cremosa.
  • Junte o sal, a pimenta, a salsa, o azeite, o queijo, a farinha de trigo, o fermento e misture delicadamente.
  • Coloque a massa em uma assadeira retangular, forrada com papel manteiga e untada com margarina.
  • Asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante aproximadamente 20 minutos.
  • Deixe esfriar e desenforme.
  • Corte ao meio, espalhe o requeijão, distribua as folhas de alface e o salame.
  • Corte em quadrados, decore a gosto e sirva em seguida.

Fonte: http://geadocesegostosuras.blogspot.com

Waffle de Coco

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Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ¼ xícara (chá) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ¾ xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de coco ralado
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Bater a manteiga, o açúcar e o ovo.
  • Acrescentar aos poucos a farinha de trigo, o fermento, o coco ralado e o sal.
  • Misturar todos os ingredientes e assar em fôrma especial para waffles.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Waffle com Sorvete e Figo

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Ingredientes:

  • 4 bolas de sorvete do sabor de sua preferência
  • 4 figos frescos
  • 4 colheres (sopa) de margarina derretida
  • 1 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Calda de chocolate a gosto
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Reserve.
  • Em outro recipiente, ponha o leite, os ovos, bata levemente e incorpore delicadamente na mistura reservada.
  • Por último misture a margarina.
  • Ponha porções da massa no aparelho próprio para waffles e doure-as dos dois lados.
  • Sirva com uma bola de sorvete, os figos cortados em quatro e calda de chocolate.
  • Não tendo aparelho para waffle, use uma frigideira antiaderente em fogo brando, tampada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Torta Integral de Queijo Branco

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Ingredientes:

Recheio:

  • 500 g de queijo branco (bem escorrido ou seco com um pano) picado em pedaços pequenos
  • 3 tomates sem semente picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 xícara de azeitonas verdes
  • 1 xícara de azeitonas pretas
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e cheiro verde a gosto

Massa

  • 4 ovos
  • 2 1/2 xícaras de leite
  • 1 1/2 xícaras de óleo
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 25 g de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Misture todos os ingredientes, como uma salada, e reserve.

Massa

  • Bata, no liquidificador os ovos, o óleo e o leite.
  • Junte a farinha, o sal e a pimenta e bata até a mistura ficar homogênea.
  • Adicione o queijo ralado e o fermento e bata rapidamente para misturar.

Montagem:

  • Unte uma assadeira retangular grande e despeje metade da massa.
  • Espalhe uniformemente o recheio e cubra com o resto da massa, espalhando delicadamente com uma colher.
  • Leve ao forno pré-aquecido para assar a 180°C.
  • Quando a torta já estiver crescida e firme, aumente um pouco a temperatura do forno, para dourar a torta.
  • Depois de dourada, desligue o forno e espere esfriar um pouco antes de servir.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br