Croissant de Ló

Publicado em 21/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Dissolva o fermento no leite morno e deixe por 5 minutos. Junte o restante dos ingredientes à massa;
Cubra com um saco plástico e deixe dobrar de volume;
Divida a massa em 4 partes, abra em círculos cada uma delas e corte em 8 pedaços como pizza;
Passe margarina em cada uma das partes;
Recheie com o Doce Cremoso Ritter sabor Goiaba e enrole-os, começando pelo lado mais largo;
Tome cuidado de dar um corte de 1 cm na parte mais larga antes de enrolar, para que o pãozinho forme um círculo depois de enrolado;
Coloque em fôrma retangular levemente untada e deixe dobrar de volume;
Pincele com ovo.
Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 30 minutos.
Depois de assado, enfeite com açúcar de confeiteiro desmanchado com um pouquinho de leite quente e passado sobre o croissant.

Anel de Cebola Empanado 05

Publicado em 21/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em um prato bata dois ovos inteiros.
Em seguida, acrescente água gelada e cerca de 1 xícara e meia de farinha de trigo. Misture a massa e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Coloque uma pitada de fermento em pó e misture toda a massa.
Corte duas cebolas em rodelas médias, mergulhe na massa e coloque na frigideira para fritar.
Quando ficar bem douradinha, deixar escorrer e o delicioso tira gosto está pronto.

Publicado em 20/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Leve ao fogo o açúcar mascavo e a xícara de água para dissolver.
Deixe esfriar.
Separar as gemas das claras e bater as claras em neve.
Dissolva o bicarbonato de sódio no leite e misture com a gema, a farinha de trigo e o mel.
Acrescente a canela, o cravo, e a noz moscada.
Misture bem e coloque o fermento.
Por último acrescente as claras em neve.
Unte as forminhas e leve ao forno por 180ºC de 10 a 15 minutos.
Corte ao meio e coloque o recheio de sua preferência.
Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria e banhe os bolinhos.

Publicado em 19/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Prepare a massa batendo as gemas com o açúcar e a margarina
Acrescente aos poucos o leite, a farinha e o fermento alternadamente
Por último coloque a essência e as claras em neve
Leve para assar em forno baixo em fôrma untada e enfarinhada
Retire do forno, e ainda quente e na forma fure-o com um garfo e espalhe por cima todo o leite condensado e depois o coco ralado.

Publicado em 17/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Frite a calabresa e só depois acrescente a cebola.
Deixe dourar bem e reserve.
Faça uma mistura do fermento com o açúcar até virar um líquido, acrescente os ovos, manteiga, a água e misture.
Vá incorporando a farinha aos poucos e coloque o sal.
Trabalhe a massa durante 15 minutos e deixe descansar por 20 minutos.
Após o descanso, trabalhe a massa mais 15 minutos incorporando a calabresa frita e divida formando 2 bolas.
Em fôrmas para pães, coloque a massa e pincele com uma gema para ficar bem dourado.
Descanse mais 5 minutos e leve ao formo pré- aquecido a 180ºC por uns 20 minutos.
Dica: Sirva com azeite, sal grosso e vai super bem com uma saladinha