Ingredientes:

Massa:

• 1 batata grande
• 500 g de farinha de trigo
• 250 g de banha vegetal
• 50 g de manteiga
• 3 gemas
• 1 ovo inteiro
• ½ xícara de água
• 1 colher de fermento em pó
• Sal a gosto.

Recheio:

• 3 batatas
• 1 peito de frango grande
• 1 vidro de palmito
• 1 lata de molho de tomate
• Cebola, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
• 2 copos (requeijão) de água de frango
• Azeitona.

Modo de Preparar:

Massa:

• Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem (a batata cozida e espremida).
• Forre uma fôrma de fundo falso com a massa e reserve um pouco para cobrir a torta, feito tirinhas e em seguida pincelar com uma gema.

Recheio:

• Cozinhe o peito e as batatas, reserve a água, desfie o peito e as batatas, pique uma batata e amasse as outras 2.
• Depois, refogue o peito desfiado com os temperos, coloque o palmito, a água, as batatas e o molho de tomate.
• Apure um pouco, coloque sobre a massa, cubra com as tirinhas de massa e leve ao forno.

Fonte: http://www.abbabatatabrasileira.com.br