Arquivo da tag: Fermento em Pó

Pastel com Geleia de Mocotó

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Ingredientes:

Massa:

  • 200 g de banha de porco derretida
  • 3 ovos batidos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 xícara (chá) de leite morno

Recheio:

  • 500 g de patinho moído
  • 100 g de azeitona verde picada
  • 100 g de uva-passa sem semente
  • 100 g de geleia de mocotó
  • 3 ovos cozidos
  • 1 colher (sopa) de pimenta-calabresa

Modo de Preparar:

Massa:

  • Ponha em uma vasilha, a farinha de trigo, o sal, o açúcar e misture acrescentando a gordura quente, os ovos e o leite morno.
  • Misture bem e vá sovando levemente até que a massa fique macia.
  • Deixe descansar por 10 minutos.
  • Forme bolinhas do tamanho de uma noz e abra com rolo em formato de disco.
  • Coloque o recheio no centro e feche torcendo as bordas, o pastel fica em pé e não deitado.
  • Arrume em assadeira não untada, pincele gema dissolvida com óleo e leve para assar em temperatura média até ficar corado.

Recheio:

  • Cozinhe a carne moída temperada, prove o sal, junte 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, misture tudo e empregue frio.
  • Pode congelar depois de assado, mas não coloque o ovo.

Fonte: http://cybercook.com.br

Bolo de Coca-Cola 03

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Bolo de Coca-Cola 03Ingredientes:

Bolo:

  • 1 lata de refrigerante de cola
  • 3 colheres (sopa) de margarina ou 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de achocolatado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 ovos

Cobertura:

  • 4 colheres (sopa) de achocolatado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

Bolo:

  • Bata, no liquidificador, o refrigerante de cola, a margarina, o achocolatado, o açúcar e as gemas.
  • Acrescente, em uma travessa, a farinha de trigo e o fermento em pó.
  • Em seguida, adicione os outros ingredientes (que foram batidos no liquidificador).
  • Por último, acrescente as claras em neve.

Cobertura:

  • Em um recipiente, misture todos os ingredientes.
  • Leve ao fogo até obter o ponto de melado.
  • Coloque sobre o bolo ainda quente.

​Fonte: http://receitas.ig.com.br

Bolo de Chocolate com Conhaque

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Bolo de Chocolate com ConhaqueIngredientes:

  • 250 g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
  • 4 ovos
  • 200 g de chocolate em pó (50% de cacau) peneirado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, peneirada
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de conhaque (opcional)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180ºC (fogo médio).
  • Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro. Adicione os ovos um a um.
  • Junte a farinha e o chocolate em pó alternando com o leite.
  • Acrescente o conhaque e, por último, coloque o fermento em pó (peneirado).
  • Mexa pouco e levemente.
  • Coloque a mistura em uma fôrma untada com manteiga derretida e polvilhada com farinha.
  • Leve para assar por cerca de 50 minutos.
  • Faça o teste do palito: se sair seco, o bolo está pronto.
  • Desenforme quando estiver morno.
  • Peneire açúcar de confeiteiro para decorar.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Bolinho de Cenoura

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Bolinho de CenouraIngredientes:

Massa:

  • 3 cenouras médias raladas
  • 1 xícara (chá) de óleo de canola
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão

Calda de chocolate:

  • 100 g de chocolate meio amargo
  • 120 g de creme de leite fresco

Modo de Preparar:

Massa:

  • Preaqueça o forno a 180ºC (fogo médio).
  • Bata no liquidificador a cenoura, o óleo de canola, o açúcar e os ovos até obter uma mistura líquida e homogênea.
  • Em uma tigela grande, adicione lentamente a mistura de cenoura do liquidificador à farinha de trigo peneirada e mexa bem.
  • Quando a massa estiver homogênea, junte o fermento peneirado e as raspas de limão.
  • Bata pouco e lentamente.
  • Coloque a mistura em uma fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  • Leve para assar por cerca de 50 minutos.
  • Faça o teste do palito: se sair seco, o bolo está pronto.
  • Desenforme quando estiver morno.
  • Se desejar, use um cortador em formato de coração para obter a aparência da foto acima.
  • Ideal para servir em porções individuais ou levar em piqueniques

Calda de chocolate:

  • Pique o chocolate até que fique bem moído. Reserve.
  • Coloque o creme de leite em uma panela e aqueça até o ponto de fervura.
  • Adicione o creme de leite ao chocolate, devagar, e misture ficar homogêneo.
  • Deixe esfriar.
  • A calda de chocolate deverá estar na temperatura morna para ser usada como cobertura do bolo.
  • Caso a calda endureça muito, aqueça um pouco em banho-maria até a consistência desejada.

Fonte: Chef Laura Estima – http://receitas.ig.com.br

Broa de Fubá 10

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Broa de Fubá 10Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) rasa de açúcar
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • 2/3 de xícara (chá) de leite
  • 1/3 de xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha com o fubá.
  • Adicione o açúcar, o fermento e o sal. Reserve.
  • À parte, junte o ovo, o leite e a água e bata bem.
  • Incorpore a mistura aos ingredientes secos e mexa sem bater.
  • Transfira a massa para uma superfície untada e sove-a um pouco.
  • Molde-a no formato de broa e ponha em uma assadeira untada e polvilhada com fubá.
  • Asse em forno médio até dourar.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br