Arquivo da tag: Fermento em Pó

Bolo Namorado

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Ingredientes:

  • 4 claras em neve firme;
  • 4 gemas;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de maizena;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 xícara (chá) de leite morno.

Recheio e cobertura:

  • 1 litro de leite;
  • 6 colheres (sopa) de maizena;
  • 4 gemas;
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar;
  • 2 xícaras (chá) de manteiga (400 g).

Decoração:

  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos;
  • 1 colher (sopa) de manteiga.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture as claras batidas com as gemas e o açúcar.
  • Acrescente a maizena, a farinha e o fermento, alternando com o leite.
  • Leve ao forno médio, em fôrma média untada e enfarinhada.

Recheio:

  • Misture o leite e a maizena, as gemas e o açúcar.
  • Leve ao fogo, sempre mexendo, até engrossar.
  • Deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não formar uma película por cima.
  • À parte, bata bem a manteiga e junte, às colheradas, o creme já frio, batendo sempre, até ficar liso e homogêneo.

Montagem:

  • Para armar, corte o bolo ao meio no sentido horizontal e passe o creme nas duas metades.
  • Junte as metades e cubra com o creme restante.
  • Polvilhe com a aveia tostada na manteiga.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Torta de Lombo de Porco

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de água gelada
  • ½ colher (chá) de erva-doce
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de fubá
  • 150 g de manteiga gelada cortada em pedacinhos

Recheio:

  • 2 xícaras de cebolinha verde cortada em rodelinhas
  • 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • 2 colheres (sopa) de melado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 200 g de macarrão cabelo de anjo
  • 4 fatias de toucinho defumado picadas
  • 400 g de lombo de porco moído
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Numa tigela grande, juntar todos os ingredientes, menos a água.
  • Misturar com a ponta dos dedos até uma farofa.
  • Adicionar a água e amassar com as mãos.
  • Fazer uma bola com a massa.
  • Embrulhar em filme-plástico e reservar na geladeira.

Recheio:

  • Numa panela média, em fogo alto, fritar o bacon e o alho, mexendo às vezes, até o alho dourar (2 minutos).
  • Adicionar o lombo, o shoyu, o molho de pimenta e o sal e refogar, mexendo às vezes, até o lombo ficar macio (20 minutos).
  • Juntar o melado e a cebolinha verde e misturar bem. Reservar.
  • Numa panela média, tampada, ferva em fogo alto 2 litros de água com 1 colher (sopa) de sal.
  • Adicionar o macarrão e cozinhe, sem tampar, até ficar al dente (cerca de 4 minutos).
  • Escorrer e reservar.
  • Preaquecer o forno a 180°C (médio).
  • Com um rolo, abrir a massa sobre o fundo de uma fôrma de abrir de 20 cm de diâmetro.
  • Com uma faca, aparar a borda e colocar o fundo na forma.
  • Com uma parte da massa restante (reservar a outra para cobrir), forme rolinhos.
  • Pressionar na lateral da fôrma até revesti-la.
  • Aparar a borda.
  • Rechear com metade do macarrão, a mistura de lombo e o macarrão restante.
  • Abrir a massa restante e cobrir o recheio.
  • Pressionar a borda para fechar bem.
  • Pincelar com a gema.
  • Assar no forno preaquecido até a massa dourar (30 minutos).
  • Desenformar num prato e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolo Diferente de Banana

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Ingredientes:

  • 5 bananas-prata;
  • 4 ovos;
  • ½ xícara (chá) de óleo;
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 colher (sobremesa) rasa de canela em pó;
  • Manteiga e farinha de trigo para untar a fôrma.

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os ovos, o óleo e as bananas.
  • Em uma tigela, misture a farinha de rosca, o açúcar, a canela e o fermento.
  • Adicione a mistura batida no liquidificador e mexa para misturar bem todos os ingredientes (não precisa bater).
  • Unte e enfarinhe uma forma redonda alta.
  • Despeje a massa e leve para assar em forno preaquecido a 160°C (médio/fraco) por 25 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.
  • Deixe esfriar para desenformar.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Bolo de Chocolate 10

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Ingredientes:

  • 5 ovos;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva;
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • Chocolate granulado para decorar.

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, bata as gemas e o açúcar.
  • Acrescente, aos poucos, o azeite de oliva, em fio.
  • Adicione o chocolate, a farinha de trigo, o leite, o fermento.
  • Bata mais um pouco.
  • Bata as claras em neve e acrescente à massa, delicadamente.
  • Despeje em fôrma untada e asse em forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
  • Prepare a cobertura misturando todos os ingredientes e cozinhando em fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar.
  • Cubra o bolo já frio e decore com o chocolate granulado.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Bolo de Coco 13

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 tablete (100 g) de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • ½ vidro de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Bater as gemas com açúcar e a manteiga.
  • Dividir o leite de coco (metade ficará para a cobertura) e completar o vidro com o leite; acrescentá-lo à massa, alternando com a farinha, sal, fermento, sal, fermento em pó.
  • Por último, as claras em neve, misturando, sem bater.
  • Fôrma untada, forno quente, assando em torno de 25 minutos.
  • Depois de assado, jogar por cima do bolo, ainda quente, a outra metade do leite de coco com 4 colheres de açúcar.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato