Arquivo da tag: Fermento em Pó

Torta Salgada de Frango 04

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de queijo ralado
  • 2 xícaras (chá) de maionese
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 4 ovos

Recheio:

  • ½ xícara (chá) de azeitona verde picadas
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 kg de peito de frango
  • 4 tomates médios picados
  • 2 latas de milho-verde

Modo de Preparar:

Massa:

  • Colocar no liquidificador a maionese, o leite e a farinha de trigo.
  • Reservar, bater bem os ovos até dobrar em de volume, juntar a mistura reservada com os ovos batidos delicadamente.
  • Numa fôrma retangular (grande) untada colocar metade da massa e espalhe o recheio e cobrir com a massa restante polvilhar com o queijo ralado.
  • Levar ao forno (médio) preaquecido por 40 minutos.
  • Servir quente.

Recheio:

  • Cozinhar o peito de frango bem temperado e depois desfiar.
  • Depois de desfiado juntar os tomates picados, milho-verde, as azeitonas picadas e a maionese.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Torta Vegetariana 05

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de (chá) de cebolinha picada
  • 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras de (chá) de salsinha picada
  • 1 xícara de (chá) de azeite
  • 1 colher de fermento em pó
  • 4 tomates médios sem pele e sementes picados em quadrados
  • Sal, pimenta-do-reino e pimenta-calabresa a gosto,
  • 1 pimentão vermelho picado em quadrados
  • 20 azeitonas pretas picadas
  • 2 cenouras raladas
  • 2 cebolas raladas
  • 4 ovos

Modo de Preparar:

  • Picar todos os ingredientes em uma vasilha própria para misturar à torta.
  • Em seguida, colocar os ovos inteiros, o azeite, a farinha de trigo, o sal, pimentas e por último o fermento.
  • Misturar tudo.
  • Colocar em um refratário untado com azeite ou óleo e assar em forno moderado.
  • Fica ótima acompanhada de carne e arroz.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Torta de Escarola com Queijo

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • ¾ de xícara (chá) de óleo
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 3 ovos

Recheio:

  • ½ xícara (chá) de queijo fresco picado
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • ½ xícara (chá) de bacon picado
  • 2 pés de escarola picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado

Modo de Preparar:

  • Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, coloque o óleo, frite o bacon, refogue a cebola, junte o tomate e a escarola.
  • Refogue por 5 minutos, retire do fogo, tempere com sal, pimenta e deixe esfriar.
  • Misture o queijo picado e reserve.
  • Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes da massa, transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.
  • Coloque metade da massa em uma fôrma de 30×22 cm untada e enfarinhada, distribua o recheio e cubra com a massa restante.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.
  • Se desejar, sirva acompanhada de requeijão cremoso.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Torta de Queijo com Frango

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Ingredientes:

  • 1 pacote de queijo parmesão ralado (100 g)
  • 1 pacote de pó para creme de queijo (68 g)
  • 2 xícaras de (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
  • ½ xícara de (chá) de queijo mussarela ralado
  • ½ xícara de (chá) de queijo prato ralado
  • 1 xícara de (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher de (sopa) de fermento em pó
  • ½ xícara de (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o frango com o requeijão e os queijos e reserve.
  • No liquidificador, misture o pó para creme de queijo com o creme de leite, o leite, os ovos, a farinha e o fermento.
  • Coloque metade da massa em um refratário médio e distribua o recheio.
  • Cubra com a massa restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Bolo Bombom 05

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos gemas peneiradas
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar (270 g)
  • 1 xícara (chá) de óleo de milho ou canola (240 ml)
  • ½ xícara (chá) de água filtrada e fervente (120 ml)
  • ½ xícara (chá) de cacau em pó peneirado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Recheio Trufado de Maracujá:

  • 500 g de chocolate branco
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite sem o soro
  • ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

Recheio de Chocolate com Avelãs:

  • 500 g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • ½ xícara (chá) de avelãs trituradas

Cobertura:

  • 500 g de cobertura fracionada meio amarga
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • Forminhas de acetato com silicone próprio para bolo bombom

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata no liquidificador por 5 minutos os ovos, a água, o óleo e o açúcar.
  • Coloque a massa obtida em uma tigela grande.
  • Junte os demais ingredientes e envolva delicadamente até ficar homogêneo.
  • Distribua a massa em uma assadeira retangular nº 3, untada e forrada com papel-manteiga.
  • Asse em forno preaquecido 200ºC até que o bolo esteja firme ao toque.
  • Deixe esfriar e empregue.

Recheio:

  • Derreta o chocolate e junte os demais ingredientes.
  • Leve para gelar até obter um creme homogêneo.

Cobertura:

  • Derreta a cobertura fracionada por 2 minutos na potência média.
  • Derreta o chocolate puro por 2 minutos na potência média.
  • Misture as a cobertura fracionada e o chocolate puro.
  • Reserve.

Montagem:

  • Nas casquinhas de chocolate coloque uma fina camada de massa e em seguida uma colher (sopa) de recheio.
  • Cubra com outra camada fina de massa e finalize com a cobertura.
  • Leve para secar na geladeira até que o acetato fique opaco.
  • Desenforme os bolos.
  • Embale em celofane.

Fonte: Culinarista Ana Costa – http://www.receitasdetudo.com.br