Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos
• ½ xícara (chá) de adoçante culinário
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento

Recheio:

• ½ xícara (chá) de água fervente
• 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
• ½ xícara (chá) de adoçante culinário
• 1 colher (chá) de margarina light
• 2 colheres (sopa) de chocolate diet em pó
• 4 colheres (sopa) de leite desnatado

Cobertura:

• ½ xícara (chá) de leite desnatado gelado
• 4 colheres (sopa) de adoçante culinário
• ½ xícara (chá) de emulsificante

Modo de Preparar:

Massa:

• Na batedeira, bata os ovos e o adoçante até obter uma gemada.
• Depois, junte a farinha e o fermento sem bater.
• Divida a massa em duas fôrmas de18 cm, untadas e forradas com papel-manteiga untado com margarina.
• Leve ao forno médio, preaquecido, até dourar.
• Espere amornar, desenforme e reserve.

Recheio:

• No liquidificador, bata a água, o leite em pó e o adoçante.
• Passe a mistura para uma panela.
• Junte a margarina e o chocolate e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
• Desligue e adicione o leite.
• Acomode uma das massas num prato, recheie e cubra com o outro disco de massa.
• Embrulhe com filme-plástico e reserve na geladeira.

Cobertura:

• Na batedeira, bata todos os ingredientes até que fiquem firmes.
• Espalhe sobre o bolo e gele por um dia.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)