Pãozinho de Batata e Linguiça

Pãozinho de Batata e Linguiça

Ingredientes:

Recheio:

  • 500 g de linguiça calabresa picada em cubinhos
  • 1 cebola bem picadinha
  • 1 dente de alho picadinho
  • ¼ de xícara (chá) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 fio de azeite

Massa:

  • 30 g de fermento biológico
  • ¼ de xícara (chá) de água morna
  • ½ xícara (chá) de batata cozida e espremida ainda quente
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga derretida
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar
  • 1 ½ colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de leite quente
  • 1 ovo
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 gema para pincelar
  • 2 colheres (sopa) de leite para pincelar

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Pãozinho de Coalhada

Pãozinho de Coalhada

Ingredientes:

  • 1 tablete de fermento biológico (15 g)
  • 4 colheres (sopa) de açúcar (60 g)
  • 1 xícara (chá) de coalhada morna (220 ml)
  • 4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (540 g)
  • 2 ovos (cerca de 100 g)
  • 3 colheres (sopa) de margarina (60 g)
  • 1 colher (chá) de sal (6 g)
  • 1 ovo batido para pincelar (cerca de 50 g)
  • 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim (30 g)

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Pãozinho de Leite com Creme de Queijo

Pãozinho de Leite com Creme de Queijo

Ingredientes:

Massa:

  • 1 lata de leite condensado
  • a mesma medida de leite
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de fermento biológico
  • 1 kg de farinha de trigo especial
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 100 g de margarina derretida

Recheio:

  • 3 copos de leite
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 gemas sal a gosto

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Pãozinho de Maçã 02

Pãozinho de Maçã 02

Ingredientes:

Recheio:

  • 4 maçãs descascadas em fatias
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Canela em pó a gosto

Massa:

  • 45 g de fermento biológico (3 tabletes)
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 2 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de óleo (menos 1 dedo)
  • 1 colher (café) de sal
  • 7 xícaras (chá) de farinha de trigo (800 g)

Creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas

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