Arquivo da tag: Feijão Branco

Copinho Saboroso

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de feijão-branco cozido
  • 100 g de lombo canadense em cubos
  • 1 xícara (chá) de tomates-cereja
  • 10 azeitonas verdes picadas

Molho:

  • ½ xícara (chá) de leite integral
  • ½ copo de requeijão
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de raspas da casca de limão
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, misture o feijão, o lombo canadense, os tomates e as azeitonas.
  • Coloque em copinhos e reserve em geladeira enquanto prepara o molho.

Molho:

  • Em um liquidificador, bata o leite, o requeijão, o suco de limão e o sal.
  • Retire, misture as raspas da casca de limão e a cebolinha verde e distribua sobre os copinhos reservados e gelados.

Fonte: Cozinha Nestlé – http://mulher.terra.com.br (foto: Sheila Oliveira)

Dobradinha com Feijão-Branco 07

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Ingredientes:

  • 500 g de feijão-branco
  • 1 kg de dobradinha já limpa e cortada em pequenos pedaços
  • Sal a gosto
  • 3 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • 300 g de paio ou linguiça calabresa cortadas em rodelas
  • 2 folhas de louro
  • 5 dentes de alho processados
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 5 tomates maduros sem pele e sementes
  • 1 maço de salsa
  • 2 ramos de coentro

Modo de Preparar:

  • Escolha e lave bem o feijão deixando-o de molho por algum tempo.
  • Na panela de pressão, cozinhe separadamente o feijão e a dobradinha com um pouquinho de sal.
  • Numa panela, coloque o azeite, paio, louro, alho, cebola, e dê uma ligeira fritada, reserve.
  • Com o feijão e a dobradinha cozidos, coloque-os na panela junto com a fritada de paio, acrescente os tomates, confira o sal e deixe cozinhando até encorpar um pouco o caldo.
  • Antes de retirar do fogo, coloque a salsa e o coentro processados e sirva quente.

Fonte: http://www.vivercasaegourmet.com.br

Salada de Feijão-Branco e Palmito

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Salada de Feijão-Branco e PalmitoIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de feijão-branco cozido (300 g)
  • 1 lata de palmitos picados (400g)
  • 1 pimentão vermelho pequeno picado (100 g)
  • 1 colher (sopa) de azeite (8 g)
  • 2 colheres (sopa) de vinagre (20 ml)
  • Salsa picada a gosto
  • 1 pé de rúcula (300 g)
  • 1 pé de alface-americana (300 g)

Modo de Preparar:

  • Misture o feijão, o palmito, o pimentão, o azeite, o vinagre e a salsa.
  • Arrume a rúcula e a alface em uma saladeira e coloque a salada no centro.

Fonte: http://www.grupoterramar.com.br

Feijoada de Frutos do Mar

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Ingredientes:

  • 1 kg de feijão-branco
  • ½ kg de camarão cinza
  • ½ kg de lulas
  • ½ kg de mexilhões
  • ½ kg de cação em postas
  • ½ kg de cebolas
  • Alho a gosto
  • 1 tablete de caldo de camarão
  • Cheiro-verde
  • Sal
  • Pimenta

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o feijão na panela de pressão de maneira habitual.
  • Tempere-o com sal, alho, cebola e pimenta.
  • Em outra panela, faça um refogado de cebola, alho, cheiro-verde, azeite, sal, pimenta e o caldo de camarão.
  • Coloque os frutos do mar aos poucos e deixe cozinhar em fogo brando por 5 minutos.
  • Depois disto, coloque tudo na panela do feijão e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Sirva com acompanhamentos de uma feijoada tradicional.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato

Sopa de Feijão 12

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Sopa de Feijão 12Ingredientes:

  • 1 folha de louro
  • 1 xícara (chá) de espinafre picado
  • 1 cenoura pequena picada
  • 1 abobrinha média picada
  • 500 ml de caldo de legumes
  • 50 g de feijão-branco cozido
  • 1 alho-poró picado (só a parte branca)
  • 1 talo de tomilho

Modo de Preparar:

  • Junte os ingredientes em uma panela, menos o feijão, ao caldo de legumes e os cozinhe.
  • Depois de cozido adicione o feijão.
  • Deixe no fogo e vá mexendo por 5 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.emagrecerdicas.com.br