Ingredientes:
- Farinha de mandioca fina branca
- Cebola
- Alho
- Pimentão vermelho
- Camarão
- Azeite de dendê
- Banana-nanica
- Salsa picada
- Manteiga com sal
Farofa de Camarão com Banana
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Farofa Tudo de Bom
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 4 cenouras raladas
- 2 cebolas médias picadinhas
- 8 colheres (sopa) de farinha de mandioca
- 6 azeitonas verdes
- 2 colheres (sopa) de passas brancas
- Sal a gosto
- Orégano a gosto (opcional)
Modo de Preparar:
- Numa frigideira, em fogo médio, aqueça a margarina e refogue a cenoura ralada e a cebola picadinha.
- Abaixe o fogo e mexa bem, deixando a cenoura murchar um pouco.
- Acrescente aos poucos a farinha de mandioca, sem parar de mexer.
- Tempere com sal e adicione as azeitonas, as passas e, se desejar, o orégano.
- Misture bem e sirva em seguida.
Fonte: http://allrecipes.com.br
Cavalinha Recheada ao Forno
Ingredientes:
- 8 cavalinhas limpas
- 1 cenoura ralada
- 1 ½ pacotes de farofa pronta
- 100 ml de leite
- 1 tomate picado
- ½ cebola ralada
- ½ limão
- Sal, alho e azeite a gosto,
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde
- 1 ovo
Modo de Preparar:
- Tempere os peixes com limão, alho, sal e reserve por 15 minutos.
- Em uma panela frite o alho, a cebola, o cheiro-verde e a cenoura no azeite.
- Em seguida coloque o tomate, e mexa até cozinhar um pouco.
- Acrescente a farofa pronta, o leite e o ovo.
- Mexa bem até ficar uma massa pastosa.
- Coloque o recheio dentro dos peixes e feche com palitos.
- Asse numa fôrma untada com azeite em torno de 1 hora.
- Pincele o peixe com margarina e deixe por mais 15 minutos.
Farofa de Natal 03
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 3 fatias de abacaxi picadas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de uva-passa
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
- Sal e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparar:
- Pique o abacaxi e leve ao fogo, numa panelinha, com açúcar (cerca de 2 ou 3 colheres, dependendo do abacaxi).
- Deixe ferver uns 3 ou 4 minutos.
- Escorra e reserve.
- Numa frigideira ou panela, leve ao fogo a manteiga e deixe que derreta. Acrescente a cebola e refogue até que esteja transparente.
- Junte o abacaxi e as uvas passas.
- Refogue bem.
- Junte a farinha de mandioca, suficiente para soltar os ingredientes.
- Mexa continuadamente por alguns instantes.
- Tempere com sal.
- Coloque a salsinha na sua farofa de natal, mexa bem e desligue o fogo.
Farofa de Castanha-do-Pará
Ingredientes:
- 500 g de manteiga
- 1 kg de farinha de mandioca
- 500 g de castanha-do-pará
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho
- Cheiro-verde e sal
Modo de Preparar:
- Numa panela derreta a manteiga e frite a cebola, o alho e a castanha.
- Deixe dourar e acrescente a farinha.
- Coloque o sal e misture por alguns segundos.
- Salpique o cheiro-verde e sirva a seguir.